דילוג לתוכן הראשי

פחמימה של יום שישי (-:

בוקר שישי. כמו תמיד, הוא מתחיל ונגמר באוכל.
לפני כחודש יצא לי לפגוש את סער ודיוויד בארוחה ב"כתית", וביום שישי שעבר פגשתי אותם שוב, בבראנץ' שהפיקו "בייגלה" למען עמותת "לשובע". שם, בבראנץ', תרמו סער ודיוויד ממאפיית "השאור" במודיעין את הלחמים לארוע. שם, טעמתי בפעם הראשונה לחם תאנים, ואחרי שהתענגתי עליו במהלך הסופ"ש, החלטתי ללכת לטעום עוד כמה מהלחמים שלהם. היום הגעתי לשם, לחנות הלחם שלהם במודיעין. חברה שלי, ממודיעין, אפילו לא ידעה שיש לה כזו לא רחוק מהבית. סער הגיש לנו לשולחן מבחר של לחמים בסלסלה:


ואיתם גם מטבלים שונים, וסלטים מעניינים:



הקפה היה מעולה. שאפו לבריסטה (-:


הלחמים היו נפלאים, המאפים גם, נשאר רק לתת לעיניים להנות,
ולחלום שהיה לי עכשיו איזה בריוש משובח ליד הקפה של הערב.


סער ודיוויד:







הצטיידתי בלחם חמוציות לסופ"ש:






הקעקוע של סער. איך לא? לחם (-:













ולתושבי מודיעין, רק שתדעו...יש לכם אחלה מאפייה ליד הבית (-:




תגובות

  1. וואהו שונית, את מצלמת כל כך נהדר ! האהבה והריח של המקום ש סער ודיויד מגיעים נפלא דרך התמונות שלך

    השבמחק
  2. תודה, נטע, אני משתדלת להעביר את החוויה דרך התמונות (-:

    השבמחק
  3. סוף סוף הפוסט שמגיע לכם, עם התמונות הנכונות.
    ולמי שלא מכיר - חבל לכם על הזמן!!!
    אין לחמים כאלה בשום מקום, והכל בשל האהבה שנילושה פנימה, אל תוככי הלחם.
    אני מכורה!
    דינה

    השבמחק

הוסף רשומת תגובה

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

פשטידת כרוב משגעת!!! מתכון לפשטידה קלה להכנה וטעימה להפליא :)

אני מודה: נכון, יש לי חיבה גדולה לסטייקים ובשרים, אבל גם מאכלים חלביים עוברים לי נהדר בתפריט השבועי שלי. מדי פעם אני מכינה פשטידות טעימות, כמו פשטידת התרד הנהדרת שלי , שמהוות יופי של תחליף לארוחת צהריים בשרית, או לארוחת ערב כיפית. הפעם הלכתי על כרוב. אני תמיד ממציאה פשטידות, כשהבסיס די קבוע, ורק ה"בפנוכו" משתנה. מחליפה ירקות, משנה תיבולים, מחליפה תבניות, צורות, גדלים, אבל תמיד הן יוצאות משגעות, נפלאות לאירוח, וקוצרות מחמאות :)

פלפל ממולא צמחוני, עם אורז ותבלינים. מתכון קל לממולאים!

אני אוהבת ממולאים, ומכינה אותם בכל מיני צורות וצבעים. הפעם היה לי עוף בתנור, אז ויתרתי על הבשר הטחון בפלפלים, והכנתי פלפלים ובצלים ממולאים, סיר כיפי וטעים שמתאים לכל יום בשנה. שמרו לכם מתכון לפלפלים ממולאים צמחוניים, וגם בצלים ממולאים הכנסתי לסיר. בלי הרבה דיבורים, ישר לעבודה :)

סלמון ברוטב תפוזים, סויה וסילאן. 5 דקות ולתנור.

  אחת הסיבות שבזכותן אני אוהבת מאד להכין דגים היא מהירות ההכנה.  דג לא צריך יותר מדי התעסקות. רוטב מוצלח, ובישול/טיגון/צליה קצרים במיוחד.  כשבא לי משהו מהיר וטעים, וחשוב לציין גם בריא מאד, אני מכינה דג.  בחורף, אני אוהבת לבשל עם תפוזים. הם נמצאים בשיאם, בהמוניהם, ובמחירים נפלאים שמאפשרים לחגוג איתם בלי סוף. הפעם סידרתי לכם מתכון של פחות מחצי שעה בסה"כ, כולל הכנה וצליה בתנור.  פילה סלמון. 

בלינצ'ס ללא גלוטן, כן, כן :) הכי טעימים שיש!

לבלינצ'ס האלו תעשו "גזור ושמור". לא מעט עבדתי כדי להגיע בדיוק למרקם שאני רוצה.  כזה שיהיה דומה להפליא לבלינצ'סים ה"רגילים", אלו עם הקמח ה"רגיל", הלבן, שאני נענעת ממנו.  כשהתחלתי לאכול "ללא גלוטן", גיליתי שההרגשה שלי אחרת לגמרי. הבטן לא נפוחה, ההרגשה יותר טובה, אני פחות עייפה, ויותר חיונית. כן, כן, גלוטן זה נזק, קמח לבן זה רע, חיטה זה מזיק - אבל רק אחרי שמפסיקים לאכול את הגלוטן, מבינים עד כמה.  אני משתדלת לא לאכול גלוטן, ולהימנע מפסטות, לחמים, וחיות חיטה אחרות. לפעמים אני מתפתה, לפעמים גםן בא לי - אבל היום יש כ"כ הרבה תחליפים, שמי צריך גלוטן בכלל? אני מתה על בלינצ'סים. 

גליל תמרים ואגוזים - חטיף אנרגיה משגע ללא גלוטן

לפעמים בא לי משהו מתוק אחרי הארוחה. חטיף שכזה. קינוח.  מאז שהתחלתי לאכול "ללא גלוטן, ללא סוכר", אני משתדלת לא לאכול חטיפים מתועשים, אלא דברים בריאים יותר, טבעיים יותר, ולהעדיף סוכר שהוא סוכר פירות - ולא סוכר מעובד.  המתכון לגלילי התמרים הוא ללא גלוטן, ללא אפיה, מהיר הכנה, ומלא בדברים טובים ובריאים.  את חטיפי האנרגיה מהתמרים אני מכירה עוד מהימים שרכבתי בשטח עם האופניים. החבר'ה תמיד היו מביאים תמרים לרכיבה, ואחד מהם תמיד הגיע עם קופסה שבתוכה היו מטבעות תמרים עם המון דברים טובים בפנים. הם לגמרי חטיפי אנרגיה, וגם דלים בשומן רק שיש בעיה אחת - מאד קשה להפסיק לאכול מהם :)