Translate


איסתירא בלגינא קיש קיש קריא, אבל זה דווקא קיש חכם (-:



"קיש" הוא מאפה עגול, פתוח ומלוח, שבבסיסו בצק פריך המכוסה מלית עשויה שמנת טרייה, ביצים, ירק וגבינות. הוא טעים, מזין ומשביע ולכן מותאם לכל ארוחות היום: בוקר, צהריים וערב.
מתאים לכל היום? מזין? חם? טעים? אז יאללה, בואו איתי למסע בארץ הקישים, "קישריה".  יהיה שמח (-:


בקישריה כל אחד מרכיב לעצמו את הקיש שלו. יצירתיות זה שם המשחק. קישים במגוון טעמים לא רגילים, שנאפים במקום, לצד ארוחות בוקר עשירות, מיצים טבעיים, קפה משובח, ועוד פינוקים. כל הקישים נאפים במקום, ומוגשים חמים ומפתים לשולחן. אפשר למצוא קישים מכל הסוגים: מלוחים, מתוקים, בטעמים כמו בטטה צ'ילי וקוקוס, פלפלים קשקבל ופסטו, בצלים מקורמלים, עגבניות מיובשות, זיתים שחורים ופרמז'ן ועוד. הקישים מגיעים בארבעה גדלים: משפחתי, זוגי, אישי ומיניקיש. האמת, המיניקיש הזה הורס. דווקא בגלל שהוא כזה קטן וחמוד, אפשר לאכול ממנו עוד, ועוד, ועוד, ולגוון בכל פעם עם טעם אחר. הוזמנתי לארוחת קישים בממלכת הקיש. כמו תמיד, אני נותנת לתמונות לדבר. הן עושות את זה הרבה יותר טוב ממני (-:
שלב ראשון-תבחרו מה בא לכם בקיש: תרד ומנגולד? בצלים מקורמלים? עגבניות צלויות בשמן זית? פלפלים קלויים? חצילים, בטטות, פטריות? ואיזו גבינה בא לכם? מוצרלה? פטה? קממבר? רוקפור? קשקבל? קצח? שום? צ'ילי? פסטו? זיתים? פיסטוק? זעתר? מה שבא לכם-יש (-:


ככה זה נראה, בשלבים המקסימים של ההכנה:

























לא ויתרנו על קינוחי שוקולד. 
לראות איך מכינים את המתוקים זו בכלל חוויה, במיוחד לחובבי שוקולד כמוני:









בשלב הזה נעשיתי רעבה. הריחות התחילו למלא את חלל האוויר,
והגיע הזמן להכניס את החגיגה הצבעונית הזו לתנור:









אני אוהבת פשטידות, קישים, ומאפים "תנוריים" בכלל.
בשבילי זה מקום אידיאלי להגדרה של "ארוחת צהריים קלילה".
הארוחה העסקית של "קישריה" כוללת קיש אישי, סלט קצוץ מתובל או סלט עלים ירוק, וקפוצ'נו קטן או מיץ טרי, ועולה 39 ש"ח:


קיש אישי, בגודל טבעי (בערך) (-:


עד סוף חודש יוני הקישריה במבצע גם על ארוחות בוקר: 19 ש"ח בלבד!! הארוחה כוללת שני מיניקישים, מיץ טרי/קפה, וירקות טריים פרוסים בשמן זית. שווה, בהתחשב בעובדה שרק כוס קפה עולה בסביבות 12 ש"ח (-:
ועכשיו, קיש סיום מדליק: ה"קישריה" הבינה שלאנשים לפעמים בא קיש בבית. ערכה חדשה ומדליקה במיוחד, שנקראת "תקיש בעצמך", מאפשרת לכל אחד לבחור את הקיש שבא לו, ולקחת להכנה בבית. הערכה כוללת את הקיש, את חומרי המילוי שבוחר הלקוח, שקית זילוף לציפוי, והוראות הכנה. רעיון חמוד לגמרי, וזה הרגע להצטער שאני לא גרה בגבעתיים. אהמממ....נכון שיש סניף גם בהרצל/לילינבלום, אבל שם לא הייתי רוצה לגור (-:




היה ערב מענג, רק קישקשתא היה חסר.
לא נורא, גם הבן שלו, קיש, סיפק את הסחורה (-: