דילוג לתוכן הראשי

פוסטים

מציג פוסטים מתאריך מרץ, 2012

ארוחת השפים בטרקלין. אביב משה, משה שגב, משה יוחנן, מיקי שמו, ליטל שוורץ, עדן הראל, גיל קופטש, אורי גוטליב וחיים צינוביץ'.

ארוחת השפים המקסימה במסעדת "הטרקלין" (-: ארוחה שכולה תרומה להכנת חבילות מזון לחג לנזקקים ארוע מדהים של "קבוצת שורשים" לקראת פסח 2012 תודה לכל התורמים המדהימים שלקחו חלק: השפים הנפלאים : אביב משה ("מסה") והמנה המדהימה שלו:  לברק על מצע פולנטה מתירס טרי,  פטריות פורטבלו ושמן כמהין, עם ביצה עלומה משה שגב ("שגב") שגב, איש אהוב ויקר, שהכין לנו שתי מנות מעולות, ומרק שהייתי מוכנה לאכול בכל יום, ובכל רגע: מרק פטריות כמהין וארטישוק מתובל עם שמנת, טימין, אגוז מוסקט וערמונים: סביצ'ה דג מתובל בפלפלים קלויים, קרם בטטה, צנוברים, לימון, שמן זית, ופלפל קלוי: משה יוחנן ("הטרקלין") משה יוחנן מתמחה בבשר, והוא הכין מנה מצויינת: נתח קצבים, עם מלח אטלנטי וצ'ימיצ'ורי ביתי       מיקי שמו מיקי שמו, האיש שלא מפסיק לחייך, מתוק אמיתי, הכין שני קינוחים מתוקים וטעימים במיוחד:  קרם נמלקה של שוקולד לבן, קולי של תות שדה וקרמבלס מוס זביון של שוקולד מריר עם קרמו פרלינה שאפו לשלושת השפים שהגיעו