Translate


ארוחת השפים בטרקלין. אביב משה, משה שגב, משה יוחנן, מיקי שמו, ליטל שוורץ, עדן הראל, גיל קופטש, אורי גוטליב וחיים צינוביץ'.

ארוחת השפים המקסימה במסעדת "הטרקלין" (-:
ארוחה שכולה תרומה להכנת חבילות מזון לחג לנזקקים
ארוע מדהים של "קבוצת שורשים" לקראת פסח 2012
תודה לכל התורמים המדהימים שלקחו חלק:

השפים הנפלאים:

אביב משה ("מסה")



והמנה המדהימה שלו: 
לברק על מצע פולנטה מתירס טרי, 
פטריות פורטבלו ושמן כמהין, עם ביצה עלומה











משה שגב ("שגב")




שגב, איש אהוב ויקר, שהכין לנו שתי מנות מעולות, ומרק שהייתי מוכנה לאכול בכל יום, ובכל רגע:

מרק פטריות כמהין וארטישוק מתובל עם שמנת, טימין, אגוז מוסקט וערמונים:






סביצ'ה דג מתובל בפלפלים קלויים, קרם בטטה, צנוברים, לימון, שמן זית, ופלפל קלוי:










משה יוחנן ("הטרקלין")




משה יוחנן מתמחה בבשר, והוא הכין מנה מצויינת:
נתח קצבים, עם מלח אטלנטי וצ'ימיצ'ורי ביתי




 
   

מיקי שמו




מיקי שמו, האיש שלא מפסיק לחייך, מתוק אמיתי, הכין שני קינוחים מתוקים וטעימים במיוחד:

 קרם נמלקה של שוקולד לבן, קולי של תות שדה וקרמבלס

מוס זביון של שוקולד מריר עם קרמו פרלינה










שאפו לשלושת השפים שהגיעו במיוחד למסעדת "הטרקלין" של יוסי בן אודיס, והצטרפו לשף משה יוחנן,
אמני המטבח, אביב משה, משה שגב, ומיקי שמו (-:


מגיע הרבה כבוד גם לסו שפים, ולצוות שהיה במטבח ושעבד מאד קשה בערב הזה:



האמנים ההורסים שמילצרו ובירמנו:

ליטל שוורץ





עדן הראל







 
גיל קופטש




















אורי גוטליב













חיים צינוביץ'













גם למלצרים ולברמניות ה"אמיתיים" של "הטרקלין" מגיע כבוד על עבודה קשה בערב הזה:










והכי תודה לעומדת מאחורי "קבוצת שורשים"
האחת והיחידה, אשה עם נשמה גדולה,
שדואגת בראש השנה ובפסח כל שנה מחדש,
לעשות לאלו שאין להם, קצת טוב בנשמה.
תמי שכנאי המדהימה!













ותודה כמובן גם לכל המתנדבים ב"קבוצת שורשים",
אני שמחה וגאה להיות חלק מהם (-:


ולכל האנשים שהגיעו לערב הזה, פתחו את ליבם, ותרמו,
 כדי שליותר מ-1000 נזקקים תהיה חבילת מזון שתונח על שולחנם בחג, תודה גדולה, יש לכם לב זהב (-:
שיהיה לכולנו חג שמח!