Translate


צובה. בראנץ', ואוויר הרים צלול כיין. ויין, וריח אלונים, גם(-:






כשאומרים לי "בואי לבראנץ'", אני מחייכת. 
בראנץ' היא אחת הארוחות החביבות עלי.
ארוחת בוקר משודרגת מאד, עם כל הפרודוקטים של בוקר,
בתוספת הרבה עניין מסביב.
כשאמרו לי "בואי לבראנץ בצובה", חייכתי. 
זכרתי את הבראנץ' של צובה. די מזמן, כשהייתי בסוג של זוגיות,
ישבנו באחד מימי השישי, אני והוא, בבראנץ' בצובה.
זכרתי שהיה טוב. זכרתי שהיה נעים.
לא היססתי. אמרתי "ברור", בלי לחשוב פעמיים.

סום טאם, סאגו פאק לם יאיי. שני מתכונים תאילנדים (-:






על הסדנה התאילנדית שעשיתי ב"בישולים", ביה"ס הגבוה לקולינאריה, כבר סיפרתי לכם בפוסט הקודם.
סיפרתי רק חלק.
כזאת אני. לפעמים אני מתחלקת, מחליקה, מחלקת. 
עכשיו אני חולקת. חולקת אתכם חוויה תאילנדית.
חשבתם שסדנה תאילנדית תיגמר במתכון לפאד תאי?
אז זהו, שממש לא. משם היא רק התחילה(-:
את הסדנה התחלנו בהיכרות עם סוואלי אלדר, כמה שהיא מקסימה:


פאד תאי תאילנדי אמיתי, מתכון לפאד תאי הכי טעים שיש (-:






את הפאד תאי הזה שבתמונה הכנתי לבד(-:
פאד תאי תאילנדי אמיתי, לפי כל הכללים.
כן, אני הכנתי. יצא ממש כמו בתאילנד.
מה משמעות השם? פאד-מוקפץ, תאי-תאילנד.

פאד תאי היא אחת המנות המפורסמות ביותר בתאילנד. 
פאד תאי הוא גם מזון מהיר טעים ביותר. 
אפשר למצוא את המנה כמעט בכל מקום, בין רוכלי רחוב למשקי בית תאילנדי, לא רק בגלל קלות ההכנה, אלא גם הטעמים המשמחים של המנה הטעימה והמשביעה הזו.


מחלבת מרקוביץ', גבינות מעולות להתפנק איתן (-:





מחלבת מרקוביץ' הוקמה על ידי תמי ואהרון מרקוביץ' שבחרו לעסוק במה שהם הכי אוהבים, ייצור גבינות צאן. את המחלבה הם מיקמו במשק הצמוד לביתם שבמושב נחלים, בו הם גם מנהלים את "ארץ זבת חלב" – פינה קסומה בה ממוקמת מעדנייה בוטיק משפחתית באווירה שלווה ומוצלת, שבה ניתן ליהנות ממגוון הרחב של גבינות צאן שתמי ואהרון מכינים בעצמם מדי יום:


גלוסיבוקס. פתאום התאהבתי (-:




את הפוסט על גלוסיבוקס כתבתי לפני חודש בערך, כשקיבלתי להתנסות את גלוסיבוקס יוני. 
תוכלו לקרוא אותו כאן.
הקופסא הייתה כיפית, אבל לא תליתי בה תקוות יתר. "נחמד", אמרתי לעצמי.
כמו תמיד, יש אבל.
אבל...
פתאום הבנתי. 
פעם היו קוראים לזה: "נפל לי האסימון". היום אולי קוראים לזה: "נדלקה לי האפליקציה"(-:
יש משהו נפלא באריזה הזו. 
המוצר הזה, שהגיע באריזה מוקטנת, סביר שלא הייתי מגיעה אליו לבד לעולם:



גלריית תאורה GLOW, אדיסון מתהפך בקברו מגאווה(-:









תאורה.


לפעמים היא נראית לנו כ"כ טריוויאלית.
נכון, היא כבר חלק מאותם דברים שכבר אי אפשר בלעדיהם, וזה הרגע להיזכר בתולדות החשמל:
זה התחיל מ"ויהי אור" בבראשית, ומאז, תוהו ובוהו. 
מאז ההמצאה הכ"כ גאונית של תומאס אלווה אדיסון,
נורת החשמל, הרבה מים עברו בנהר, והרבה חוטי להט עברו שינויים מרחיקי לכת.




ארוע ב"אביגדור" עם השף רן שמואלי, פתאום בא לי חתונה(-:




כמה פעמים הלכתם לאירוע ובאמת, אבל ממש באמת, הרגשתם שאתם אוכלים במסעדת גורמה?
אם אני אמורה לענות על זה, אז התשובה תהיה "מעט. מעט מדי. פעם אחת, אולי".
הוזמנתי למתחם האירועים שנפתח לאחרונה בת"א, "אביגדור", שממוקם, איך לא, ברח' בן אביגדור (-:
אביגדור הוא לופט אירועים מקסים, בעיצוב אורבני נקי ובמטבח פתוח, בניצוחו של השף רן שמואלי.
רן שמואלי מבשל ומגיש מתוך המטבח הפתוח, ומספק חוויה נהדרת של ריחות, טעמים וצבעים.
הרגשתי שאם אני אחליט יום אחד להתחתן שוב, ללדת שוב, או לחגוג שוב בר מצווה או בת מצווה, זה יהיה הקונספט שלי (-: 
נו, טוב, כנראה שאצלי אף אחד מאלו לא יקרה שוב, אבל לאלו מכם שמתכננים עדיין על אירועים בחייהם, "אביגדור" הוא המקום שממנו יצאו האורחים עם "וואו, זה היה אירוע שווה".
תסתכלו מה האורחים שלכם יכולים לאכול בערב של אירוע טעים, בלופט שעוצב ע"י פיצו קדם, מהנחשבים באדריכלי ישראל:

קריספי טפיוקה מוגש עם גואקמולי וסשימי דג ים