דילוג לתוכן הראשי

עוף עם שזיפים, תפוחים וצימוקים. עוף מתוק לשנה מתוקה!






אני מחובבי קיצורי הדרך. 
אין לי כח לעמוד שעות במטבח, גם ככה לאנשים עם ADHD קשה לעמוד הרבה זמן במקום אחד(-:
כשאני מארחת, הכי כיף לי להכין דברים מהירים, שהאורחים מלקקים את האצבעות, ולא מפסיקים להגיד:
"וואו, איזה טעים, איך הכנת?"
ראש השנה מתקרב בצעדי ענק. 
תמיד לשולחן החג אני מכינה את העוף שלי. 

כשיש ארוחת חג משפחתית, תמיד זה חוזר על עצמו: "שונית מביאה עוף".
ככה הוא נראה, העוף שלי לראש השנה:


שני דברים מקצרים לי את התהליך, ועושים את העבודה מהירה, וגם יפה.
אז איך מכינים אותו, את העוף ההורס?

מצרכים:


4 כרעי עוף מחולקים(8 יחידות)
חצי חב' שזיפים מיובשים מגולענים(אני קונה של שקדיה)
שליש חב' צימוקים
הפטנט הראשון שלי, שמאז שניסיתי אותו הוא קבוע בארון שלי: רוטב לעוף עם שזיפים של קנור
2 תפוחים מחולקים לשמונה(גם פה יש לי פטנט נהדר!)
מעט דבש
בצל סגול
מלח,
והרבה אהבה.

לעבודה!!! (תרגעו, חמש דקות וסיימתם)

שמים בקערה את חלקי העוף, ומעליהם שופכים את הרוטב של קנור:




מוסיפים את השזיפים והצימוקים, מערבבים, מכסים, ומניחים לשעה במקרר
(לא חובה, רק שככה העוף סופג יותר את הטעמים)




עוד מוצר נפלא שגיליתי למטבח, הוא פורס התפוחים.
הדברים הקטנים האלו שעושים את החיים קלים יותר, וגם יפים יותר.
אני אוהבת גאדג'טים למטבח(-: 




פורס אלוף!!!!!!!!!!!!
קיבלתי אותו להתנסות, והוא ממש, אבל ממש שווה.
לקראת ראש השנה הוא אפילו במחיר שווה במיוחד,
27.99 ש"ח במקום 35 ש"ח.

TESCOMA הוא מותג של אביזרים למטבח מהמובילים בתחומו בעולם.
פורס התפוחים מסדרת PRESTO מיועד לחיתוך התפוח ל-8 חלקים שווים,
תוך השארת ליבת התפוח מופרדת.
הפורס עשוי מפלסטיק עמיד בצבע לבן ובעל להבים עשויים פלדת אל–חלד, ומגיע עם אחריות ל-3 שנים.





ככה הם נראים, יפים ושווים בגודלם, בלי הליבה שיוצאת בקלילות:




הערת אגב: גם כשאני אוכלת פירות אחרים, אני חותכת אותם איתו, תענוג(-:
ואם עוד לא טעמתם את התפוח הסיני, שזה תפוח בטעם אגס, והוא לא קשור למתכון, תטעמו! הורס במיוחד(-: 




שופכים את תכולת הקערה לתבנית חד פעמית גדולה, ומפזרים למעלה את התפוחים והבצל הסגול:




מזליפים מעט דבש, מפזרים מלמעלה מלח(אני משתמשת במלח ים גרוס), 
מכסים בנייר כסף, ומכניסים לתנור לשעה בחום של 200 מעלות.






אחרי שעה מסירים את נייר הכסף, ומשאירים בתנור לעוד כ-40 דקות.
ככה הוא נראה כשהוא יוצא מהתנור, אחרי שהעברתי אותו לכלי הגשה. 
מהמם!!!






אני מגישה אותו עם אורז צהוב, ובראש השנה גם עם גרגירי רימון,
שמעטרים את הצלחת, ועושים אותה צבעונית ומעניינת:




ושתהיה לכולכם שנה מתוקה ונהדרת!!!

תגובות

  1. שונית יקרה ממש שפתיים ישקו
    איזו מנה מהממת טעימה ומקסימה .
    תוכן אצלי בטוח בטוח לערב סוכות בע"ה .
    ( אני מקווה למצוא את הרוטב הנ"ל )

    השבמחק
    תשובות
    1. תמר, תודה רבה!!!
      מנה בהחלט מקסימה ופשוטה מאד להכנה. נראית נהדר וטעימה.
      עדכני אותי איך יצא (-:

      מחק
  2. שמחה שהגעתי לכאן.
    נעים להכיר :)
    את עושה לי חשק לחזור ולבשל
    חג סוכות שמח :-)

    השבמחק
    תשובות
    1. אילנה, גם אני שמחה שהגעת לכאן (-:
      אמנם אני רואה את ההודעה שלך חמי שנה אחרי, אבל עדיף מאוחר מאשר אף פעם לא(-:
      תודה!!

      מחק

הוסף רשומת תגובה

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

פשטידת כרוב משגעת!!! מתכון לפשטידה קלה להכנה וטעימה להפליא :)

אני מודה: נכון, יש לי חיבה גדולה לסטייקים ובשרים, אבל גם מאכלים חלביים עוברים לי נהדר בתפריט השבועי שלי. מדי פעם אני מכינה פשטידות טעימות, כמו פשטידת התרד הנהדרת שלי , שמהוות יופי של תחליף לארוחת צהריים בשרית, או לארוחת ערב כיפית. הפעם הלכתי על כרוב. אני תמיד ממציאה פשטידות, כשהבסיס די קבוע, ורק ה"בפנוכו" משתנה. מחליפה ירקות, משנה תיבולים, מחליפה תבניות, צורות, גדלים, אבל תמיד הן יוצאות משגעות, נפלאות לאירוח, וקוצרות מחמאות :)

פלפל ממולא צמחוני, עם אורז ותבלינים. מתכון קל לממולאים!

אני אוהבת ממולאים, ומכינה אותם בכל מיני צורות וצבעים. הפעם היה לי עוף בתנור, אז ויתרתי על הבשר הטחון בפלפלים, והכנתי פלפלים ובצלים ממולאים, סיר כיפי וטעים שמתאים לכל יום בשנה. שמרו לכם מתכון לפלפלים ממולאים צמחוניים, וגם בצלים ממולאים הכנסתי לסיר. בלי הרבה דיבורים, ישר לעבודה :)

גליל תמרים ואגוזים - חטיף אנרגיה משגע ללא גלוטן

לפעמים בא לי משהו מתוק אחרי הארוחה. חטיף שכזה. קינוח.  מאז שהתחלתי לאכול "ללא גלוטן, ללא סוכר", אני משתדלת לא לאכול חטיפים מתועשים, אלא דברים בריאים יותר, טבעיים יותר, ולהעדיף סוכר שהוא סוכר פירות - ולא סוכר מעובד.  המתכון לגלילי התמרים הוא ללא גלוטן, ללא אפיה, מהיר הכנה, ומלא בדברים טובים ובריאים.  את חטיפי האנרגיה מהתמרים אני מכירה עוד מהימים שרכבתי בשטח עם האופניים. החבר'ה תמיד היו מביאים תמרים לרכיבה, ואחד מהם תמיד הגיע עם קופסה שבתוכה היו מטבעות תמרים עם המון דברים טובים בפנים. הם לגמרי חטיפי אנרגיה, וגם דלים בשומן רק שיש בעיה אחת - מאד קשה להפסיק לאכול מהם :)

פשטידת התרד ההורסת שלי. לא רק לפופאי מגיע! (-:

תרד. אחד מהירוקים הבריאים. נו, בטח כולכם זוכרים את "פופאי" (-: קיבלתי להתנסות חב' עלי תרד טריים ושטופים של "שופרסל". באופן כללי, אני מאד אוהבת את כל הירקות השטופים, הטריים, הקצוצים. תענוג אמיתי. סלטים, פשטידות, מטבלים- הכל מוכן בשניות, בזכותם (-: שקלתי מה לעשות איתם. מצד אחד, ממש בא לי שקשוקת תרד עם שמנת. מצד שני, אני אוהבת פשטידות, וגם פשטידת תרד נראתה לי פתרון זריז ונפלא לארוחת ערב קלילה של מוצ"ש. החלטתי להכין פשטידה, ובשבילכם, גם צילמתי אותה, שלב אחרי שלב, כי כשהכל מגיע היום טרי, שטוף ומוכן לאכילה, חצי מהעבודה המעייפת יורדת, וההכנה הופכת לכיף של ממש (-: לוקחים חב' עלי תרד טריים ושטופים של "שופרסל", וחולטים אותם כחצי דקה במים רותחים.   מעבירים את העלים לקערה עם מים קרים. שמים בקערה ארבע ביצים:   מוסיפים קופסא שמנת חמוצה 15%, ושתי שיני שום: מוסיפים ארבע כפות קמח תופח, וארבע כפות מיונז. כן, מיונז (-: סוחטים היטב את עלי התרד, ומוסיפים גם אותם לקערה. מוסיפים כף של בזיליקום טרי

השייקר שעשה אותי מאושרת. נינג'ה אמיתי! וגם: מתכון לאייס מוקה.

כשהחגים מגיעים, יש המון אירועים שקשורים לכלי בית, סירים, ומוצרים למטבח. בולטים מוצרי החשמל הקטנים, שהופכים כל בית למסעדה קטנה. אם פעם בשביל שייק טוב היינו צריכים בלנדר מטורף ואימתני, שיכתוש את הקרח בקלות, היום כבר אפשר בקלות להכין שייק מופלא בבית. כן, כן, גם עם פירות וירקות קשים. אני פה בשביל לספר לכם כמה אני מאושרת מהיום שהחמוד הזה, נינג'ה איי קיו, אצלי בבית. ואני באמת מאושרת. הפכתי לפריקית של שייקים. כבר כמה ימים אני שותה שייקים במגוון וריאציות. חלקם בריאים יותר, חלקם פירותיים יותר, וחלקם באמצע. מה שבטוח - אני נהנית משייק מופלא בפחות מדקה הכנה. זה מה שלוקח לנינג'ה הזה.