דלג לתוכן הראשי

מרק אפונה מהמם. הגירסה הקלה, המהירה והטעימה שלי(-:









כמה פעמים קורה לכם שאתם חוזרים הביתה, וכל מה שבא לכם זו צלחת מרק מענגת ומחממת?

כמה פעמים קרה לכם, שזה בדיוק מה שרציתם, כאן ועכשיו, אבל לא היה לכם מספיק כוח לעמוד במטבח, לשטוף ירקות, לקצוץ, ולחכות שעה ויותר למרק שיתבשל?

אני מניחה שלכל אחד מאיתנו זה קרה מתישהו.
לי זה קורה לא מעט(-:
מרק מאבקה אין סיכוי שאני אוכלת. בכלל, אני לא חובבת של אבקות עם חומרים הכי סינטטיים שיש, וחוץ מאבקת מרק עוף, לא תמצאו אצלי "מוצרי אבקה".
כבר לפני חצי שנה מצאתי פטנט מעולה. כשסנפרוסט(בניגוד לאבקות, הקפואים עושים לי חיים קלים, ואפילו מאד) הוציאה את סדרת המרקים שלה, ניסיתי, ומאז, המקרר שלי מלא במרקים מסוגים שונים.
אבל... גם שיגרה אני לא אוהבת. אני אוהבת להתפרע.
אז כמו תמיד, גם היום יצאתי ממנה.
היום חזרתי הביתה, והכי בא לי מרק. סתם כי אני מקוררת, והדבר האחרון שהתחשק לי זה לקלף ירקות, לנקות עוף, ולהכין מרק עוף שיעשה לי חם באף(-:
אז החלטתי על מרק אפונה.
לקחתי את מרק האפונה של סנפרוסט, והחלטתי לשדרג.
שידרתי בדקה וחצי, ותוך פחות מרבע שעה היה לי מרק מהמם, סמיך ומחמם לבבות קפואים ואפים אדומים(-:
קבלו את הגירסה המשודרגת שלי למרק אפונה מהיר, קליל, וטעים מאד:

החומרים:
שקית אחת של מרק אפונה סנפרוסט, שכולל בתוכו את ציר המרק:




צרור שמיר:





חצי שקית גרגירי חומוס מבושלים קפואים:





מלח+פלפל ארבע העונות גרוס במטחנה(בלי קמצנות, בבקשה!!!):





חוואייג' למרק:





כל מה שצריך זה להביא לרתיחה, להוסיף הכל לסיר, להנמיך את האש ולתת לו רבע שעה על הגז.

כל דקה שתשאירו אותו יותר, הוא יספוג את הטעמים, ויהיה טעים אפילו יותר. 

אני מאד אוהבת קצח, אז הוספתי לו קצח לקישוט ולטעם.
כמובן שלא ויתרתי על ריסוק בבלנדר מוט. יצא מושלם(-:
תאמינו לי, לא תצליחו לעמוד בפניו:







ואם אתם רוצים לדעת איזה עוד טעמים יש לסדרת המרקים
המוצלחת הזו, אז קבלו את הרשימה המלאה:
מרק שעועית, מרק עדשים, מרק כתום, מרק ירקות, מרק עגבניות עם אורז, מרק פטריות.
הכי פחות אהבתי את מרק הירקות, לא הרגיש לי שונה מכל לקט ירקות של סנפרוסט.
בסה"כ, סדרה מאד מוצלחת, בעיניי. עובדה: אני מחזיקה את כולה בפריזר, ובכל פעם שיש על המרקים מבצע בסופר, אני קונה אותם בכפולות, ברביעיות, או בשישיות (-:
כל מה שצריך זה לקחת יוזמה, ולקחת את הבסיס המצוין, ולהוסיף לו נגיעה משלכם, וזה מושלם(-:






פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

פשטידת כרוב משגעת!!! מתכון לפשטידה קלה להכנה וטעימה להפליא :)

אני מודה:
נכון, יש לי חיבה גדולה לסטייקים ובשרים,
אבל גם מאכלים חלביים עוברים לי נהדר בתפריט השבועי שלי.
מדי פעם אני מכינה פשטידות טעימות, כמו פשטידת התרד הנהדרת שלי,
שמהוות יופי של תחליף לארוחת צהריים בשרית, או לארוחת ערב כיפית.
הפעם הלכתי על כרוב.
אני תמיד ממציאה פשטידות, כשהבסיס די קבוע, ורק ה"בפנוכו" משתנה.
מחליפה ירקות, משנה תיבולים, מחליפה תבניות, צורות, גדלים,
אבל תמיד הן יוצאות משגעות, נפלאות לאירוח, וקוצרות מחמאות :)

אורז עם בשר טחון ותבלינים. מנה שמכינים מהר, ומחסלים מהר :)

דבר אחד ידוע ובטוח: אני לא אוהבת לבלות שעות במטבח בהכנת מתכונים מורכבים. 
אני אוהבת מהר, מזין, וטעים. 
זו בדיוק המנה הזו. כל פעם שאני בלחץ זמן, שזה כמעט תמיד, ואני צריכה להכין צהריים בזריזות - אני מוציאה את המתכון הזה שלי ממעמקי הזיכרון, ותוך חצי שעה גג יש ארוחת צהריים שמתחסלת די מהר. האמת? אין כמעט פעם שנשאר משהו שיכול להיכנס למקרר לטובת ארוחת צהריים למחר. 
זה פשוט לא קורה. 
אז ביקשתם, ואני, לא יכולה להשאיר אתכם בלי מתכון למנה הנהדרת הזו.
היא מדהימה גם כשבאים אורחים. הצבעים שלה, הטעמים והקלות - הופכים אותה למושלמת לאירוח. 

בלינצ'ס ללא גלוטן, כן, כן :) הכי טעימים שיש!

לבלינצ'ס האלו תעשו "גזור ושמור".
לא מעט עבדתי כדי להגיע בדיוק למרקם שאני רוצה. 
כזה שיהיה דומה להפליא לבלינצ'סים ה"רגילים", אלו עם הקמח ה"רגיל", הלבן, שאני נענעת ממנו. 
כשהתחלתי לאכול "ללא גלוטן", גיליתי שההרגשה שלי אחרת לגמרי. הבטן לא נפוחה, ההרגשה יותר טובה, אני פחות עייפה, ויותר חיונית.
כן, כן, גלוטן זה נזק, קמח לבן זה רע, חיטה זה מזיק - אבל רק אחרי שמפסיקים לאכול את הגלוטן, מבינים עד כמה. 
אני משתדלת לא לאכול גלוטן, ולהימנע מפסטות, לחמים, וחיות חיטה אחרות.
לפעמים אני מתפתה, לפעמים גםן בא לי - אבל היום יש כ"כ הרבה תחליפים, שמי צריך גלוטן בכלל?
אני מתה על בלינצ'סים.