חיפה, חיפה, עיר עם תחתית, ועם בית קפה מקסים, גם :)

לפעמים נדמה לי שבתי קפה כמו זה שביקרתי בו בחיפה הם נחלתם של מרכז הארץ.
בתי קפה עם הרבה צמחיה, עם אוויר ואווירה, עם נדנדות ותחושה של ניקוי ראש.
הגעתי ליומיים בחיפה, לבילוי עם הילדים.
הוזמנתי לשבת בבית הקפה מנדרין שבכרמל, ומסתבר שגם לבתי הקפה בחיפה יש קטע :)

בחרתי להגיע לארוחת צהריים, רגע לפני שהתמקמנו במלון הבוטיק המקסים "הטמפלר'ס" שבמושבה הגרמנית בחיפה.
לקפה מנדרין יש כמה סניפים בחיפה, וכמו שכבר הזכרתי, בחרנו לבלות בסניף שבכרמל, שממוקם בחצר אחורית קסומה בשד' הנשיא.
מקום שהוא מסוג פינות החמד האלו שלא תראו מבחוץ, עד שתיכנסו.

שאלתי את הנוער שלי אם הם רוצים בחוץ או בפנים.
ה"בחוץ" נראה מזמין, עמוס בירוק, והבת שלי מיד ביצעה השתלטות על הנדנדה, כך שלא היה לי סיכוי להיכנס לשבת במזגן :)

הייתי צמאה, כל כך צמאה.
היה יום חם.

התיישבנו והזמנתי מיץ תפוחים סחוט טרי.
ממש התחשק לי קפה, אבל בכל זאת קיץ, העדפתי משהו מרענן.

הבן שלי הזמין רביולי בטטה פונגי: פטריות שמפיניון, יין לבן, שמנת, אגוז מוסקט ושום טרי.
המנה הייתה טעימה עם כי הרוטב היה מעט נוזלי, אבל מה זה משנה, ה"ילד" אמר שזה טעים, אז זה טעים :)
בכל מקרה, יש מקום לשיפור, ובעיניים מקצועיות, למרות הטעם המוצלח, הרוטב לא הצליח לעטוף את הרביולי באהבה ולא נוצר האיחוד המתבקש בין הרוטב לפסטה(התחלתי לדבר כמו אייל שני, לא?)

הבת שלי הזמינה ספגטי פומודורו: ספגטי עם עגבניות, בזיליקום ואורגנו איטלקי.

גם היא אמרה "טעים".
אני בחרתי להזמין פילה סלמון צרוב בעשבי תיבול, יין לבן וחמאה ליד שעועית ירוקה מוקפצת וסלט כפרי.
מנת הדג יצאה עם בורגול חמוציות טעים.
לצידה הוגש סלט היה מיוחד ומשגע:

השעועית הירוקה הייתה "סבבה לגמרי":

ורק עיקר המנה, הדג, הוא היה פחות מוצלח, כי דג, או שמדייקים איתו, או שהורגים אותו.
הדג הגיע "וול דאן" יחסית לאיך שדג צריך להיות, והערתי על כך למלצרית.
גם פה הרוטב לא הצליח ליצור הרמוניה עם הדג, עקב ייבוש יתר, וחבל.

מייד הוצע לי להחליף את המנה, ואני החלטתי לוותר על הדג וללכת על מנה של סנייה הפוכה:
טחינה חמימה, בשר כבש מתובל, סלסת עגבניות ובצל סומאק מוגש עם סלט רענן ופרנה מרוקאית.
המנה הזו החזירה לי את החיוך שנעלם לרגע, והיא מומלצת בחום.
למרות שויזואלית היא נראית קצת "מבולגנת", דווקא הבלגן הצבעוני שאפיין אותה היה מאד טעים, ולא השארתי פירור של כבש בצלחת :)