דילוג לתוכן הראשי

קלדרון על ים תיכון. צזיקי משובח, טפאסים יווניים, ובריזה :)






תודו:
הכי מבאסות המסעדות על הים.
כי הן תמיד יקרות בלי פורפורציות, כי האוכל שמוגש בהן לא משהו, וכי הן מנצלות את המיקום שלהן כדי לתת תמורה מינימלית למחירים חסרי הגיון.
הזמינו אותי למסעדת חוף על שפת ימה של ראשון לציון, והתלבטתי אם ללכת.
כן, בדיוק מהסיבות שמניתי קודם.
אבל משהו בתיאור של המסעדה, "ים תיכונית בסגנון יווני", החזיר אותי לביקור האחרון שלי ביוון, ועשה לי חשק לצזיקי טוב.
והוא היה טוב.
כן, כן, מבחינתי- הצזיקי ניצח.
הוא ולא אחר. כי על החוף- תנו לי צזיקי טוב, לחם משובח, יין ליד, ואני מאושרת.
ככה התחילה החוויה שלי ב"קלדרון על הים", וככה היא נשארה לי.
קלדרון על ים תיכון. ראשון לציון. 

צזיקי מעולה עם המון שום, חופש, אלכוהול, סלטים מרעננים, פירות ים, וקיץ.
טאפאסים ים תיכוניים התלוו למנות הפתיחה, ולחם פרנה מרוקאי חם וטעים.
"יוון בקטן"
איקרא, מאטיאס, סקורדליה, טחינה לבנה ועלי גפן




המנות הראשונות התאפיינו ברעננות.
סביצ'ה ים תיכוני כיפי של דג ים, עם קוביות עגבניה, פלפל חריף, עירית , תחמיץ לימונים ושמן זית
ברוסקטה סלסה
עגבניות , פלפל קלוי, עשבי תיבול, אנשובי ופטה
פטריות בתנור
ממולאות בריקוטה, עשבים ופרמז’ן
סלט ניסואז
חסה רומית, תפוחי אדמה אפויים, שעועית ירוקה, טונה, זיתי קלמטה וביצה עם חלמון רך
סלט קלמרי
קלמרי פלאנצ’ה, שרי צבעוני, עגבנייה, שומר בצל ירוק, בצל סגול ופטרוזיליה
שרימפס מחבת
גרגרי חומוס , תרד, לימון, שמן זית על קרם חציל שרוף
למרות שהמנות הראשונות היו נחמדות, העיקריות איכזבו.
פיש & צ’יפס
נתחי קוד בטיגון עמוק עם צ’יפס ואיולי לימון.
הצ'יפס היה סבבה, את דג הקוד אהבתי פחות. למה? ככה.
בכל מקרה, 84 ש"ח במקרה הזה- לא מוצדק.

ברבוניה עמוקה
ברבוניה מטוגנת בשמן עמוק עם ציפוי קריספי, טעם "דגי" מדי, מנה לא מוצלחת ולא "פרשית".
אנטריקוט 300 גר’
מיושן צלוי על גריל, אבל לצערי היה גומי ולא מוצלח,
וככל שאני אוהבת אנטריקוט- צר לי, דרוש שיפור.
אם אחזור שוב ויהיה שינוי לטובה בעיקריות, מבטיחה לעדכן את הפוסט.
מתוקים:
גזרת המתוקים כללה שלושה קינוחים טעימים להפליא, והייתה סיום נפלא לערב נעים על הים.



סיכום:
ים, יוון, בריזה, שקיעה, צזיקי, ראשונות, אלכוהול, וקינוח.
זה מה שמומלץ מבחינתי בחוף ראשל"צ, אצל "קלדרון על ים תיכון".
אל תוותרו על "יוון בקטן", הפלטה הזו, שכיף, לשבת ולנשנש ממנה עם לחם חם וטרי.
חיים קלדרון הוא זה עם השורשים היווניים, שהחליט לקחת את המסעדה לכיוון הנוכחי, ויחד עם שותף נוסף, צעיר ושאפתן, ועם השף אורן מורד, חולשים כרגע על פיסת הים הזו בטיילת ראשון לציון.
לאחרונה עברה המסעדה שיפוץ, ויש גם בר מדליק שצופה לים.
קלדרון על ים תיכון, חוף הים ראשון לציון
שעות פתיחה:
א-שבת:  08:00 עד חצות
טלפון: 03-9629004

תגובות

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

פשטידת כרוב משגעת!!! מתכון לפשטידה קלה להכנה וטעימה להפליא :)

אני מודה: נכון, יש לי חיבה גדולה לסטייקים ובשרים, אבל גם מאכלים חלביים עוברים לי נהדר בתפריט השבועי שלי. מדי פעם אני מכינה פשטידות טעימות, כמו פשטידת התרד הנהדרת שלי , שמהוות יופי של תחליף לארוחת צהריים בשרית, או לארוחת ערב כיפית. הפעם הלכתי על כרוב. אני תמיד ממציאה פשטידות, כשהבסיס די קבוע, ורק ה"בפנוכו" משתנה. מחליפה ירקות, משנה תיבולים, מחליפה תבניות, צורות, גדלים, אבל תמיד הן יוצאות משגעות, נפלאות לאירוח, וקוצרות מחמאות :)

גליל תמרים ואגוזים - חטיף אנרגיה משגע ללא גלוטן

לפעמים בא לי משהו מתוק אחרי הארוחה. חטיף שכזה. קינוח.  מאז שהתחלתי לאכול "ללא גלוטן, ללא סוכר", אני משתדלת לא לאכול חטיפים מתועשים, אלא דברים בריאים יותר, טבעיים יותר, ולהעדיף סוכר שהוא סוכר פירות - ולא סוכר מעובד.  המתכון לגלילי התמרים הוא ללא גלוטן, ללא אפיה, מהיר הכנה, ומלא בדברים טובים ובריאים.  את חטיפי האנרגיה מהתמרים אני מכירה עוד מהימים שרכבתי בשטח עם האופניים. החבר'ה תמיד היו מביאים תמרים לרכיבה, ואחד מהם תמיד הגיע עם קופסה שבתוכה היו מטבעות תמרים עם המון דברים טובים בפנים. הם לגמרי חטיפי אנרגיה, וגם דלים בשומן רק שיש בעיה אחת - מאד קשה להפסיק לאכול מהם :)

השייקר שעשה אותי מאושרת. נינג'ה אמיתי! וגם: מתכון לאייס מוקה.

כשהחגים מגיעים, יש המון אירועים שקשורים לכלי בית, סירים, ומוצרים למטבח. בולטים מוצרי החשמל הקטנים, שהופכים כל בית למסעדה קטנה. אם פעם בשביל שייק טוב היינו צריכים בלנדר מטורף ואימתני, שיכתוש את הקרח בקלות, היום כבר אפשר בקלות להכין שייק מופלא בבית. כן, כן, גם עם פירות וירקות קשים. אני פה בשביל לספר לכם כמה אני מאושרת מהיום שהחמוד הזה, נינג'ה איי קיו, אצלי בבית. ואני באמת מאושרת. הפכתי לפריקית של שייקים. כבר כמה ימים אני שותה שייקים במגוון וריאציות. חלקם בריאים יותר, חלקם פירותיים יותר, וחלקם באמצע. מה שבטוח - אני נהנית משייק מופלא בפחות מדקה הכנה. זה מה שלוקח לנינג'ה הזה.

פלפל ממולא צמחוני, עם אורז ותבלינים. מתכון קל לממולאים!

אני אוהבת ממולאים, ומכינה אותם בכל מיני צורות וצבעים. הפעם היה לי עוף בתנור, אז ויתרתי על הבשר הטחון בפלפלים, והכנתי פלפלים ובצלים ממולאים, סיר כיפי וטעים שמתאים לכל יום בשנה. שמרו לכם מתכון לפלפלים ממולאים צמחוניים, וגם בצלים ממולאים הכנסתי לסיר. בלי הרבה דיבורים, ישר לעבודה :)

בלינצ'ס ללא גלוטן, כן, כן :) הכי טעימים שיש!

לבלינצ'ס האלו תעשו "גזור ושמור". לא מעט עבדתי כדי להגיע בדיוק למרקם שאני רוצה.  כזה שיהיה דומה להפליא לבלינצ'סים ה"רגילים", אלו עם הקמח ה"רגיל", הלבן, שאני נענעת ממנו.  כשהתחלתי לאכול "ללא גלוטן", גיליתי שההרגשה שלי אחרת לגמרי. הבטן לא נפוחה, ההרגשה יותר טובה, אני פחות עייפה, ויותר חיונית. כן, כן, גלוטן זה נזק, קמח לבן זה רע, חיטה זה מזיק - אבל רק אחרי שמפסיקים לאכול את הגלוטן, מבינים עד כמה.  אני משתדלת לא לאכול גלוטן, ולהימנע מפסטות, לחמים, וחיות חיטה אחרות. לפעמים אני מתפתה, לפעמים גםן בא לי - אבל היום יש כ"כ הרבה תחליפים, שמי צריך גלוטן בכלל? אני מתה על בלינצ'סים.