אני מכירה אותה כבר הרבה שנים.
לפחות 10.
היכרתי אותה בחיפה. יפה, לבושה בלבן.
היא הייתה אחת כזו בסטייל, לא דומה לאף אחת אחרת.
שאלתי את עצמי אם היא תסכים לבוא איתי לתל אביב, או למרכז.
ידעתי שאם היה לי מספיק כסף, היא הייתה באה בלי לחשוב פעמיים.
בשלב כלשהו, נאלצתי לשחרר.
ויתרתי עליה.
ידעתי שמישהו אחר יתפוס אותה בשתי ידיים, אבל לא יכולתי לעשות כלום.
וכן, זה קרה. ידעתי שזה יקרה.
לואיז, הרשת החיפאית ש"נדלקתי" עליה לפני הרבה שנים, ורציתי להביא אותה לת"א - הגיעה גם בלעדי.
אבל היי - אני חשבתי על זה לפני כולם :)
קפה לואיז הוא מקום מושלם, בעיניי. תמיד הוא היה מושלם, גם כשלימדתי נהיגה ברמת החייל, והייתי עוצרת שם לאכול ארוחת בוקר, או סתם להפסקת קפה.
מאז הספקתי לכתוב על סניפי הרשת, על הבריאות שלואיז דוגלת בה, על התפריט המעניין והלא שיגרתי, ועל הטריות של חומרי הגלם.
ואז שיניתי תזונה.
זה קרה לפני חודשיים וחצי, כשיום אחד החלטתי שאני חייבת לשנות.
החלטתי להפסיק לאכול גלוטן וסוכר. לא הייתי צריכה שום מכון, או היפנוזות, או מישהו שיחליט בשבילי.
קיבלתי החלטה - ותוך שעות כבר לא זכרתי מה טעמו של קמח לבן, או של לחם, ושלא לדבר על בורקס ועוגות.
אני, שכל חיי אוכלת הכל מכל וכל, ומכורה, כמו רוב בני האדם, לפחמימות מאד לא בריאות - פשוט הפסקתי.
במסגרת שינוי התזונה שלקחתי על עצמי, החלטתי לקבע בתודעה שלי בתי קפה ומסעדות שבהן אני יודעת שיהיו לי פחות פיתויים לא בריאים, ושאצליח להסתכל בתפריט, ולהגיד: "בדיוק את זה בא לי".
קפה לואיז היה אחד מהמקומות שקיבעתי לעצמי במיינד.
צהריים אחד באוגוסט, לקחתי את עצמי, את חברתי, ואת רעבוני - לכיוון לואיז ברמת השרון.
לא ישבתי שם קודם, וקיוויתי שהסניף הרמת שרוני יהיה לא פחות מוצלח מאחיו ברמת החייל.
לואיז רמת השרון לא אכזב, ואולי אפילו הפתיע.
צוות מדהים ושירותי ברמה אחרת, אוכל מעולה, ואווירה נהדרת.
בדקתי את תפריט הצהריים של לואיז.
הזמנתי מיץ בריאות, סלק, סלרי ותפוח, כי לואיז זה בריאות, ולא, אני לא אזמין במקום כזה משקאות מיותרים, אלא רק כאלו שעושים טוב לגוף.
למנה ראשונה בחרתי ארטישוק צרוב
חצאי ארטישוק חרוכים על הפלנצ'ה ומונחים על לאבנה בקר ומעל סלסה עגבניות, גרגירי חומוס ושמן מורינגה פטרוזיליה.
מנה שעפתי עליה, לא פחות. כל השילובים הסתדרו לי פיקס על הלשון. מושלמת!
מה שמיוחד באוכל של לואיז רמת השרון הוא התיבול המדויק, הטריות הבלתי מתפשרת, והקסם + השפע שבלט בכל מנה שיצאה לשולחן.
ולא, אני לא סתם מתלהבת. נכון, למנות אין שמות שהמציאו טובי הקופירייטרים, יש פה פשוט אוכל טוב. טרי, בריא, וטוב.
חומוס עדשים ופטריות.
מבחר פטריות צרובות עם שום על חומוס עדשים מפנק ומעל בצל ירוק, בלסמי מצומצם ונגיעות של שמן מורינגה פטרוזיליה.
מוגש עם לאפה מקמח מלא. אפשר לוותר על הלאפה, כמובן, ואז המנה הופכת בדיוק למה שאני צריכה ורוצה: ללא גלוטן.
ט ע י ם!
שתי המנות היו מדויקות ברמת עשיית הדג, משביעות מאד, וטעימות.
מנת סלמון הוגשה עם רוטב עשבים לימוני, ותוספת של תפוחי אדמה ובטטות.
מה שיפה בתפריט של לואיז - רשום גם הערך הקלורי של מנת הדג. קבלו: ערך קלורי כ-410 - למנת פילה סלמון.
וכן, סימון קלורי זה פלוס גדול, ובנוסף יש סימונים של "ללא גלוטן", או "טבעוני".
כל אחד ימצא בלואיז מה שמתאים לו. טוב, נו, אולי חוץ מהבת שלי שצריכה שניצל ופירה, או פסטה בולונז :)
בכלל, יש לי איזה אהבה קטנה וחדשה למוסר ים.
מוסר "לה טוסקנה"
דג מוסר מונח על בזיליקום, עגבניות שרי וקונפי שום מוקפצים, על מצע של ירקות כיפיים.
היה מעולה! עזבו את זה שהמנה גדולה ומרשימה, היא גם טעימה ממש.
וכמו קודם - מתאימה בדיוק לתזונה החדשה והנהדרת שלי.
בטח בא לכם להגיד: "יאללה, יאלה, אמרת שאת בלי סוכר ובלי גלוטן. מה הקשר של עוגה עכשיו, ואיפה היא נכנסת לתפריט?"
אז זהו.
קפה לואיז. עוגת הגבינה המפורסמת.
בלי סוכר, בלי גלוטן.
וטעימה להפליא.
לא קשה בכלל אם אוכלים בקפה לואיז.
קפה לואיז רמת השרון הוא מקום קסום וידידותי להפליא.
והאמת?
מה צריך יותר מאנשים נעימים, אוכל בריא ומשובח, ושירות בלי פשרות?
כלום. באמת שכלום.
לכו לכם ללואיז רמת השרון, מבטיחה לכם - בלואיז אין קופסאות שימורים, ואין שום חומר גלם שלא בריא. מעבר לזה - יש המון "סופר פוד", ויש אוכל ללא גלוטן.
מבחינתי - קפה לואיז הוא המקום המושלם!
סניף רמת-השרון
סוקולוב 36, רמת השרון
03-5476262
תגובות
הוסף רשומת תגובה