אה, כן, וגם על בשר טוב, כמובן :)
אני חובבת סטייקים ידועה. ובכלל, טעם של "על האש" הוא טעם שאין כמוהו.
יום העצמאות מתקרב, הוא כבר מעבר לפינה, וריכזתי עבורכם שלושה דברים ששום מנגל "רציני" לא יוכל להתקיים בלעדיהם.
אני אתחיל עם הבייסיק - גריל.
בלעדיו, שום מנגל לא מתקיים, ובלעדיו, לא יחגגו עצמאות בישראל.
אם אתם מנפנפים בפארקים, סביר שתנפנפו עם מנגל פחמים, שעושה המון עשן, ובעיניי, די מעצבן בגלל שהוא דורש הכנה מוקדמת. תדליקו את הפחמים (בתקווה שלא תהיה רוח), תחכו עד שהם יגיעו לטמפרטורת צלייה (אוף, אני כבר רעבה), ותתחילו לנפנף תוך כדי שאתם עוד רגע חוטפים קוצר נשימה.
אני מודה, אני לא אוהבת לנפנף, אבל אני מאד אוהבת בשר על האש. מצד שני, יש בזה קטע חברתי, ובאירועים בפארקים או בטבע - זה מתבקש. כולם רוצים לקחת חלק בנפנופיישן. טוב, נו, לא כולם. אני לא אוהבת לנפנף. כבר אמרתי :)
גריל פחמים הוא זול ביחס לגריל גז. אבל, ויש פה אבל גדול.
בבית, במרפסת, בחצר - אין כמו גריל גז איכותי. גריל הגז הוא מטבח בפני עצמו, ומשמש להכנת ארוחות תוך דקות.
גרילי הגז מתאפיינים בכך שאין צורך להכין אותם מראש. בא לכם חצילים על האש? פשוט תדליקו את גריל הגז - והם מוכנים. כנ"ל לגבי ברבוניות, סטייקים, כנפיים, או כל דבר אחר שבא לכם. גם אננס :)
בין גרילי הגז ישנם הבדלים משמעותיים.
התלקחויות בזמן צלייה על האש הן דבר שאותי די מפחיד. אני מניחה שגם אתכם.
השומן שנוזל יכול לגרום להתלקחות, וזה בהחלט לא הדבר שאנחנו רוצים. תמיד, בטיחות עומדת מעל הכל מבחינתי. זה לא משנה אם מדובר ברכב שאני קונה, או ברהיטים שאעמיד בבית, או בציוד לבית - תמיד, גם אם יעלה לי קצת יותר - אני אעדיף את המדורג כבטיחותי ביותר.
אם זה רכב - שיהיו לו ציונים גבוהים במבחני ריסוק. אם אלו רהיטים - שיהיו מחומרים שאינם פולטים רעלים בחדר. ואם זה גריל - אהה! זה, ללא ספק, עניין שהבטיחות בו חשובה לאין ערוך.
לאחרונה נחשפתי לגריל גז עם טכנולוגיה חדשה, כזו שמונעת התלקחויות.
כן, כן, אתם קוראים נכון. גריל גז ללא התלקחויות - וזה, ללא ספק, גריל הגז הכי בטיחותי שיש.
ושלא יהיה לכם ספק - כשאקנה גריל גז, וזה לגמרי קרוב, זה הגריל שאני אכניס אלי הביתה. אחרי שראיתי את הביצועים ואת הטכנולוגיה של גריל הגז החדש של חברת קולמן - הבנתי: רק גריל הגז הזה יכנס אלי הביתה, ואיזה מזל שרק לאחרונה "נולדה לי מרפסת" (בשעה טובה לי (!)), כדי שאוכל לקנות את ה"דה בסט" ברמת הבטיחות, ובכלל.
עד היום הייתם צריכים להיאבק באש כדי להציל את הבשר שלכם.
מעכשיו (כן, כן, חדש לגמרי), מהפכה! לא סתם קראו לו Revolution.
הגריל של חברת Coleman מסדרת Revolution, הוא גריל גז בטיחותי, הגריל הראשון בעולם עם טכנולוגית flare free שמונעת התלקחויות, עם מערכת רשתות כפולה, שבנויה לניקוז השומן מהגריל באופן יעיל ונוח.
אני רק מפחדת שביום שהוא יהיה אצלי בבית - אני אתמכר קשות :)
סקר שערכה החברה מראה כי 67% מהישראלים נוהגים לעשות "על האש" בבית לפחות פעם בשלושה חודשים, שליש מתוכם משתמשים בגרילי גז והנתחים האהובים על הישראלים הם סטייקים ופרגיות.
36% מהגברים מעדיפים סטייקים ו- 35% מהנשים מעדיפות פרגיות. כנראה שאני אחלה גבר :)
תושבי הדרום מעדיפים לצלות סטייק ותושבי הצפון- פרגיות. רק 2% בלבד ציינו שהם אוהבים נקניקיות.
טוב, הם בטח לא טעמו את נקניקיות הכבד שאכלנו באירוע של קולמן. נדירות.
אז איך עובדת הטכנולוגיה החדשה?
לגריל הגז מסדרת Revolution יש רשתות בישול כפולות הכוללות תעלה בצורת V.
הסדרה החדשה כוללת 2 דגמים: גריל גז 3 מבערים וגריל גז 4 מבערים.
למוצרים יש שנתיים אחריות ו-25 שנות אחריות על המבערים.
מחירים:
גריל רבולושן 3 מבערים + כירת צד קרמית - 4200 ₪
גריל רבולושן 4 מבערים + כירת צד קרמית - 4600 ₪
ניתן להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המתמחות ברחבי הארץ
הבייקרסטון הוא תיבה מהפכנית להכנת פיצה על גבי הגריל המתאימה לשימוש ביתי של מרבית גרילי הגז והפחמים.
התיבה בעלת מבנה פנימי היוצר זרימת אוויר ייחודית המסבה טמפרטורות של 230 מעלות צלזיוס ל- 400 מעלות ועשויה מאבן שמוט איכותית האוגרת חום.
שאני לא אתעלף? כמעט זה קרה. תודו שזה מרגש בטירוף!
בשורה חדשה בתחום טאבוני האפייה הביתיים
BakerStone - Original Pizza oven
תיבת האפייה קלה ופשוטה להפעלה ואין צורך בדלק או בחיבור לחשמל. מניחים אותה על הגריל, מחכים לטמפרטורה הרצויה ואפשר להתחיל. המנגנון הייחודי מאפשר גם לצלות בשר, דגים וירקות, לבשל מאכלי קדרה ולאפות לחם וקינוחים.
BakerSton מוצעת בשני דגמים שונים, המותאמים למרבית הגרילים הביתיים:
• BakerStone Basic – מותאם לגרילים המופעלים באמצעות שני מבערים ומעלה.
• BakerStone Original – מותאם לגרילים המופעלים באמצעות 3-4 מבערים ומעלה.
לבייקרסטון מוענקת שנת אחריות ושירות על שני הדגמים.
מחירים:
בייקרסטון בייסיק לשני מבערים ומעלה - 599 ₪
בייקרסטון אורגינל לשלושה מבערים ומעלה - 799 ₪
ואם עוד לא סיפרתי מספיק (ואתם מכירים אותי, כשאני מתלהבת אני מדברת הרבה), אז קצת על קולמן.
חברת Coleman היא חברת הקמפינג המובילה בעולם עם מחזור מכירות של למעלה מ-1.5 מיליארד דולר.
החברה כוללת מאות של מוצרי פנאי חוץ בניהם גרילי גז, מטבחי חוץ מודולריים, אוהלים, צלונים, ריהוט שטח, אביזרי קמפינג ועוד.
מלבד Coleman, החברה מייצגת בבלעדיות מס' חברות בינלאומיות מובילות בתחומן - וביניהן גם מעשנות ביתיות של המותג Bradley Smoker (ועם המרפסת הגדולה שתהיה לי, אני בטוחה שגם מעשנת כזו תהיה לי יום אחד, מבטיחה להזמין אתכם לארוחת בשר היסטרית).
"יום אחד זה יקרה, בלי שנרגיש" :)
לסטייק טוב, צריך סכין טוב. זה ברור לכל חובב סטייקים באשר הוא.
סט סכינים יפיפה נחת אצלי בבית. אתם יודעים, אני מוצפת במוצרי מטבח. אין חודש שאני לא מתחדשת במוצרים קולינריים חדשים, מעניינים, שווים יותר או פחות.
סט הסכינים הזה מקסים בעיניי. סט משגע, מעוצב, מקצועי ואלגנטי שכולל 4 סכינים משובחים מסדרת "ארקוסטיל אדוני", ובמבחן החיתוך - מושלם. עכשיו תתארו לכם את השולחן שלי, אחרי שהכנתי כמה סטייקים טובים על גריל בגז שלי, והשולחן ערוך עם הסכינים האלו. אין ספק, סטייל.
הסט, בעל 4 הסכינים, עולה 240 ש"ח. 60 ש"ח לסכין איכותי עם אחריות לכל החיים - שווה לגמרי.
הסכינים רחבות ומתאימות גם לחיתוך נקי ומדויק של נתחי בקר ועוף, וגם של פירות וירקות.
הסכינים עשויות מפלדת אל חלד יפנית במבנה קריסטלי מיוחד עם אחוז גבוה של פחמן וכרום. הפלדה עוברת תהליך של Ice Hardening - חישול בקרח (חישול קריוגני) - תהליך הנהוג במיטב הסכינים בעולם, שכולל השרייה של להב הסכין בחנקן נוזלי, מה שמעניק לסכינים קשיות מיטבית, משפר את עמידותם ואת החדות שלהם.
לסכינים מבנה מיוצב, משקל מאוזן ושימוש בטכנולוגיית MICRODOT המשפרים את נוחות האחיזה והשימוש בעבודה ממושכת. הן בעלות ידית ארגונומית מעוצבת לאחיזה בטוחה, כך שהיד תישמר רחוק מהלהב.
אורך להב הסכין 11.5 ס"מ.
ניסיתי גם חיתוך של חזה עוף לנתחים דקים. נהדר.
ואם לרגע שאלתם את עצמכם של מי המחבת היפיוף הזה - במקרה גם של ארקוסטיל. באמת מוצלח.
ולרגל יום העצמאות - סט סכיני הסטייק מוצע ב50% הנחה!
מחיר: 120 ₪ במקום 240 ₪
תוקף המבצע 23.4.17-14.5.17
ניתן להשיג ברשת חנויות Arcosteel Kitchen (ארקוסטיל קיטצ'ן) ברחבי הארץ
רגע לפני סיום, איך אפשר בלי תבלינים?
פרגיות, שישליק, חזה עוף, דגים, קציצות וקבב - לכולם יש סדרה מעולה של "מיה", סדרת תערובות "על האש".
התערובות של חברת "מיה" מבוססות על על תבלינים טהורים בלבד.
סדרת "על האש" כוללת כרגע 7 מוצרים:
תבלין על האש, תבלין לקציצות, תבלין לסטייק, תבלין לקבב, גריל בשר, גריל דג, גריל עוף.
כשרות: פרווה, בד"צ העדה החרדית ירושלים.
והכי חשוב, שיהיה לכולנו חג עצמאות בטוח, טעים, ומלא בבשר עסיסי :)
תגובות
הוסף רשומת תגובה