ביץ' קלאב, מסעדת שף חיפאית עם השקיעה הכי יפה שיש.

בדיוק כשהתחלתי לחשוב שאנחנו חוזרים לשגרה, שאנשים שוב יושבים שמחים במסעדות, והקורונה מאחורינו, סוף סוף יצאתי לקצת חופש בעיר שאני מאד אוהבת, חיפה.

חזרתי משלושה ימים בעיר לתוך מציאות שאף אחד מאיתנו לא דמיין, ושלא עליה חלמתי.

אני כותבת את הפוסט הזה, כשמועקה גדולה אופפת אותי. 

אנחנו באמצע ימים לא פשוטים. רק לפני שבועיים ביליתי שלושה ימים קסומים בעיר המקסימה חיפה, ועוד לא ידעתי מה הולך להיות. מי דמיין שזה עומד בפנינו?

חיפה היא עיר שכולה סמל וגאווה לדו קיום, שממחישה כמה דו קיום יכול ואמור להתקיים, והיום כולנו רואים איך דו הקיום הזה מתפרק לנו מול העיניים. וזה עצוב לי.

אני רוצה להאמין שהבלגן שסביבנו יסתיים, ושנוכל שוב לחזור ולטייל בשקט בכל הארץ, בטח ובטח בכל הערים המעורבות שאני כל כך אוהבת. כולנו צריכים להתפלל שאכן כך יהיה. 

אני מנסה להחזיר לעצמי את התחושות הנפלאות מהיום השני בחיפה, היום שבו ישבתי במסעדה חדשה על החוף הדרומי של חיפה, וצפיתי בשקיעה שאין יפה ממנה.  ונהנתי. כמה נהנתי.

ממש ממול השקיעה הזו, עומדת מסעדת חוף חדשה, ביץ' קלאב.

בשונה ממסעדות חוף רבות, ביץ' קלאב היא מסעדת שף, שמעוצבת בסגנון ים תיכוני, וכזה גם האוכל שהיא מגישה. ים תיכוני - ישראלי - ערבי. בקיצור: אוכל חיפאי! 

כשיושבים מול החוף, אי אפשר בלי פוקאצ'ה שיצאה מהטאבון החתיך שניצב במטבח הפתוח, שנלווים אליה מטבלים טובים. זה הפתיח המושלם.

אם קופץ לכם בעיניים "לחם ארז", זה לא במקרה, רשת "לחם ארז" שותפה במקום החדש.

את הלחם החם לא יכולתי להפסיק לאכול. תמיד אני עושה את הטעות הזו, כי בינינו, מי יכול לוותר על מאפים חמים מהטאבון? 

משאוושה חציל וחומוס הוגשה עם ביצה ופוקצ'ינה. שוב לחם חם, מפתה!

קרפצ'יו היא תמיד מנה נהדרת, הפאנץ' עליו היה הארטישוק, ומבחינתי, זה שאין כשרות ויש לי פרמז'ן למעלה, עושה אותי שמחה. סליחה מחובבי הכשרות, המסעדה אינה כשרה, ומבחינתי, טוב שכך.

סלט שאני מאד אוהבת הוא טאבולה, פה הוא הוגש בגרסת הטאבולה כרובית (ואני אוהבת כרובית בטירוף!), ובתפריט הוא נקרא "סלט ברזל". הוא הוגש עם סלק, בצל סגול, תערובת עשבי תיבול, לבאנה וחמוציות, ברוטב ויניגרט רימונים. 

מנת הריזוטו החביאה בתוכה פטריות וערמונים, שילוב שאני מאד אוהבת, עם אספרגוס מעל, ופרמז'ן, כי איך אפשר בלי? המנה טובה, אבל טיפה עידון בתיבול היה הופך אותה להרבה יותר מיוחדת. אבל ריזוטו עם כוס יין לבן מול השקיעה, אין טוב מזה!

שוב הטאבון ההורס הזה :)  מנת פטאייר בטטה וגבינות, מנה חמה וכיפית של בטטה, גבינות עיזים, מוצרלה, שקדים ובשמל, הוגשה ברוטב רוקפור עדין, וסלטון אגסים, רוקט, ורוקפור.  

לעיקרית הגיעה "פלטה מהים", כי בכל זאת, זו מסעדה על הים, וחייבים קצת מתוצרתו.

היא היתה מגוונת מאד, כללה דג קוד, פילה דג לבן, ברבוניות מטוגנות, וסיגר דג מלווים בסלטון יווני וצ'יפס. 

בגזרת הקינוחים, הייתי משפרת קצת.

לא חייבים שהקינוח יצא מהטאבון, במיוחד כשיש מספיק טאבון גם בלי עוד בצק עם סוכר וקינמון.

בכלל, אני פחות אוהבת קינוחי בלאגן, אבל זו אני.

גם עוגת השוקולד היא קינוח די בנאלי, שוקולד עם גלידה וקצפת. במסעדה כזו, אפשר ורצוי יותר. ראיתי שבתפריט הקינוחים יש עוד כמה אופציות לא רעות בכלל, בפעם הבאה בחיפה, כשאשב מול הים ואסתכל על השקיעה, אנסה את פאי הלימון והפיסטוק, שני הטעמים שאני הכי אוהבת.

והקפה? הביקור שלי בחיפה גרם לי להבין משהו: בחיפה יודעים להכין קפה. אחלה בריסטות יש בעיר. גם בביץ' קלאב הקפה היה מעולה, עשוי מדויק, וזה סיכם לי את הארוחה בצורה הכי טובה שיש. 

בביקור הבא שלכם בחיפה, העיר הכל כך יפה ומיוחדת הזו, תנו לעצמכם שעה מול הים, עם אוכל טוב, אווירה מדליקה, ושקיעה מהממת. 

ביץ' קלאב חיפה, סוף חוף דדו

טלפון: 04-6626791