בלב מרכז העסקים התל אביבי ברחוב יגאל אלון, ממוקמת מסעדת קנסאי האסיאתית.
באחד מהערבים התיישבנו במסעדה, כשהניחוחות האסייאתים עוררו את בלוטות הטעם שלנו, ונשאבנו לתוך ארוחה בסגנון שאני אוהבת: גיוזה, סלטים אסיאתיים, מוקפצים, ואיך אפשר בלי סושי, שהוא המאכל המושלם בערך.
פתחנו עם קוקטייל חביב, שישר זיהיתי שהוא אחד מהקוקטיילים של ספייסהאוס שנמצאים אצלי לפעמים בבית, במיוחד כשאני מארחת ואין לי חשק לשקשק.
סלט פלמינגו- אטריות שעועית, מלפפון, גזר, אצות וואקמה, עלי נענע, בוטנים מסוכרים שלמים, ברוטב וינגרט שומשום- סלט נפלא, היה לי מאד טעים. יכולתי לאכול ממנו בלי סוף.
סלט עוף יפני- רצועות עוף דקיקות, כרוב לבן, חסה, מלפפון, צנוניות, סלק, בצלי שאלוט קרספי, עלי כוסברה ונענע, שקדים קלויים ברוטב ויניגרט קארי אדום
סלט פרשי וכיפי, ואין מה לעשות, פקאן סיני זה החיים!
למנות פתיחה הוגשו ה"מטוגנים", או הבצקים הממולאים שאני כל כך אוהבת.
סלט פאפאיה ירוקה- פאפאיה, מלפפון, עגבניות שרי, צנוניות אדומות, עלי נענע, בוטנים גרוסים, ברוטב דקלים וליים פיקנטי.
סלט פאפאיה הוא אחד מהסלטים החביבים עלי. הוא תמיד נע בין מגוון טעמים שמשתלבים נפלא יחד. החריפות, החמיצות, המתיקות העדינה, הפאפאיה המעוכה והבוטנים - שילוב משגע של טעמים ומרקמים.
גיוזה בשני טעמים - ירקות ועוף. שני הסוגים היו טובים.
והיה גם אגרול ממולא בירקות. אחחח, אגרול. אני אספר לכם סיפור נוסטלגי, מהימים שבהן האוכל האסיאתי רק הגיע לארץ, ואני הייתי נערה צעירה שהתאהבה באגרול. מדי יום בצהריים הייתי ניגשת למסעדה סינית בסביבת הקאמרי הישן בדיזינגוף, ומזמינה אגרול שהגיע עם רוטב אדום זרחני במיוחד. זהו, אין פואנטה חוץ מזה שאני מטורפת על אגרול ונהנתי מכל ביס ממנו, והוא הוגש עם רוטב צ'ילי וסאקה, שהיה מעולה, גם אם היום אני אוכלת פחות מטוגנים בשמן עמוק.
כל הרולים שהגיעו התאפיינו בדגה טרייה, וזה בעצם הכי חשוב בסושי או בסשימי.
אהה, וגם האורז, שהיה דביק ומתקתק במידה הנכונה.
בסופו של דבר סושי הוא אוסף אין סופי של וריאציות וטעם אישי, אבל כל אחד מהרולים שטעמנו היה טעים, טרי, ומוצלח.
*שאיזו רול- סלמון גריל, מלפפון במעטפת אבוקדו וציפ'ס סלק.
*צ'ה רול- אבוקדו, מלפפון, שומשום שחור, תערובת של סביצ'ה סלמון ואבוקדו, מיץ לימון.
*סטורו טונה רול- ספייסי טונה אדומה פיקנטית, בצל ירוק, אבוקדו, במעטפת אבוקדו.
*טורו רול- טונה אדומה, בס, מלפפון במעטפת סלמון ואבוקדו.
*טורו רול- טונה אדומה, בס, מלפפון במעטפת סלמון ואבוקדו.
*אוסגי רול- סלמון, בטטה, בצל ירוק, במעטפת סלמון ואבוקדו, רוטב טריאקי ושקדים קלויים.
*קאסמוי רול- סלמון, אבוקדו, בצל ירוק, במעטפת טונה אדומה, פלפל צילי ורוטב לימון.
סשימי סלמון, סשימי טונה אדומה ,סשימי בס לבן - כיף גדול לאכול דגים טריים אז איז.
*קאסמוי רול- סלמון, אבוקדו, בצל ירוק, במעטפת טונה אדומה, פלפל צילי ורוטב לימון.
סשימי סלמון, סשימי טונה אדומה ,סשימי בס לבן - כיף גדול לאכול דגים טריים אז איז.
ולחשוב שלפני כמה שנים בכלל לא אהבתי סושי. היום אני מוכנה לאכול על בסיס יומי, ושוב, בתנאי שהוא עשוי טוב.
בשלב הזה כבר הייתי מפוצצת להפליא, ויצאו מנות ווק ומוקפצים, שאותן בקושי טעמתי.
צ'יקן טמפורה קשיו
עוף בטמפורה, בצל, גמבה אדומה, זוקיני, פטריות שמפניון, כוסברה, קשיו ברוטב צ'ילי ותמר הינדי, לצד אורז חביתה ובצל ירוק
צ'זה בקר וחצילים
רצועות בקר, פטריות, בצל לבן, חצילים, עלי כוסברה, פלפל צילי אדום ברוטב תמרינדי וקרמל סויה, לצד אורז מאודה.
קאי גרין קארי עוף
(לבחירה בין טופו /עוף/בקר/סלמון בפנקו)
אטריות חיטה, בצל לבן, ג'ינג'ר ושום, שעועית ירוקה, קישואים, גמבה אדומה, עלי תרד, בוטנים גרוסים ברוטב חלב קוקוס וקארי ירוק. אני מאד אוהבת מנות קארי, אז לא התאפקתי וטעמתי גם מהמנה הנהדרת הזו. טעים טעים, ופיקנטי כמו שאני אוהבת. מנות קארי הן הפייבוריט שלי.
תאי נודלס בקר- אטריות חיטה, ג'ינג'ר ושום, בצל לבן, גזר, כרוב לבן, נבטים סיניים בוטנים גרוסים, ברוטב וואן סאן
כמובן שהערנו לשף על הנדיבות של הגזר, אבל נקסט טיים, הרבה פחות, וגם עדיף ג'וליאנים. מכיוון שהבת שלי מאד אוהבת פאד תאי, נחזור בהזדמנות לבדוק האם המנה שופרה, מבחינת הטעם היא היתה טובה.
בגזרת הקינוחים, אין לי הרבה מה להגיד. המסעדה כשרה, מה שאומר שהקינוחים בה פרווה.
אני וקינוחי פרווה פחות חברים, ובכיף אני מוותרת על הסוכר והקלוריות כשמדובר בפרווה, אלא אם זה סורבה שווה, או משהו שבאמת שווה להרוס בשבילו דיאטה :)
הקינוחים מגיעים בצנצנות, ולי, באופן אישי, היה חסר משהו חם לסיום הארוחה, כמו הפוך או תה טוב.
ממליצה לקנסאי להוסיף חליטות תה תאילנדיות/אחרות, כיף לסיים ארוחה עם משקה חם, וזה לגמרי לא פוגע בכשרות, וגם לא מעמיס על המטבח, כשאין צורך בבריסטה.
קנסאי מספקים מגשי אירוח והזמנות לאירועים, ויש גם "סושי להריוניות", שזה לא פחות חשוב.
היה ערב טעים, נעים, בחברה טובה, עם אווירה טובה, ועם שף טל אלמליח, שף צעיר ומוכשר, שגם עושה אירועי "שף עד הבית". מומלץ ושווה.
מסעדת קנסאי
יגאל אלון 96, תל אביב
טלפון:
*6964
03-6027707
שעות פתיחה:
א' - ה' 11:00-23:00
ו' - סגור
מוצ״ש - חצי שעה מצאת שבת - 23:00
תגובות
הוסף רשומת תגובה