דילוג לתוכן הראשי

רשומות

מוצגים פוסטים עם התווית ארנולד'ס

יומיים של טיול בצפון, חלק ב'. ריינג'רים ובוץ, בירת בוטיק, מסעדת שף, לינה כפרית.

אחרי ביקור מקסים בצפת, שסוקר  בפוסט הקודם,  אספנו את עצמנו, ונסענו להתמקם בקיבוץ מלכיה, המקום שבו עמדנו לבלות את הלילה.  אחרי כשעה של מנוחה במלכיה, יצאנו לארוחת ערב וסיור במרכז המבקרים של מבשלת הבירה "באטרפליי", מבשלת בירה בוטיק, בקיבוץ דלתון:    מבשלת הבירה    Butterflay הוקמה על-יד האחים סופר. רם ובן הם חלק משלישית אחים בני 29, בני קיבוץ ברעם. יחד, האחים   למדו יננות במכללת תל חי ולאחר שנים של עשיית יין התחילו להתנסות גם בבישול בירה. מה שהתחיל כתחביב של בישול בבית "שעלה בכמה סירים שרופים", הפך עד מהרה לעשייה יצירתית מתוך מגמה להגיע למוצר איכותי. המבשלה מייצרת מגוון בירות המביאות לידי ביטוי סגנונות שונים המאופיינים בטעמים, צבעים וארומות ייחודיות. המים הינם המרכיב העיקרי בכל בירה, ובמבשלה משתמשים במים שמקורם במעיינות רמת דלתון שבגליל העליון(שלמרגלות הר מירון) והם אלו שמעניקים לבירות את טעמה ואופייה המיוחד. הלתת הינו לתת איכותי ביותר שנבחר בקפידה מהיצרנים המובילים בעולם ונשמר בתנאים אידיאלים השומרים על איכותיות. שוק הבירה בישראל מגלגל כ-150 מיליון דולרים בשנה.