Translate


מתכון לבראוניז שלי. הכי פשוט, הכי טעים.




שוקולד הוא אחד מהדברים שיכולים למוטט אותי.
מעונג, כמובן.
אין כמעט ילד בעולם שלא גדל לתוך עוגת יומולדת של שוקולד עם סוכריות צבעוניות, מתוקה להפליא,
עם קרם שוקולד של ילדות מתוקה.
ככל שהתבגרתי, תהליך שקורה לכולם, הבנתי את הקסם שבשוקולד.
שוקולד החלב "כבר לא", ושוקולד מריר איכותי תפס את מקומו בעולם שלי.
כשנסעתי לתערוכת השוקולד בפריז עם חברתי השוקולטיירית מיה שטרן, הבנתי מה זה שוקולד "אמיתי". המרקמים, הטעמים, ממש ארץ האפשרויות השוקולדיות הבלתי נגמרות.
מסקנה סופית: אני אוהבת שוקולד.
את עוגות השוקולד המתוקות של פעם, תוך כדי תהליך ההתבגרות, החליפו עוגות מרירות יותר, שוקולדיות יותר, עם אחוז מוצקי קקאו גבוה יותר.
שלוש תוספות שהולכות לי הכי טוב עם שוקולד: אגוזים/קפה/תפוז.
בגלל שהבת שלי עדיין "ילדה" שלא אוהבת שוקולד+תפוז ובטח לא שוקולד+קפה,
הכנתי בראוניז אגוזים, הלכתי על הקז'ואל. שהיא לא תגיד שאני דואגת רק לעצמי:)

מסעדת כיתאבון עם ערוסה בשר, והממולאים של פאתינה זועבי. יום בנצרת




לא מעט פעמים ביקרתי בנצרת.
עיר מיוחדת, מעורבת, קדושה, ומרגשת.
גם מבחינה קולינארית, נצרת היא אחת ויחידה.
אוסף של מסעדות ערביות מעולות, עם אוכל משובח ואירוח לבבי, כמו שהערבים יודעים לארח.
מה שקרא: "פותחים שולחן".
הביקור בנצרת הפעם התמקד במסעדת כיתאבון.
פתחו שולחן :)

ערב משכר בלאגו עם שי חי ותניה, עומרי וקסניה, ועם קוקטיילים שעשו שמח :)




בעיניי, לאגו ראשון לציון הוא האולם הכי שווה לאירועים.
לא משנה אם זה חתונה, ארוע חברה, או כל אירוע אחר - לאגו הוא המקום המושלם.
האולם עם האוכל הכי טעים, עם הקינוחים הכי הורסים, עם המשקאות הכי מוטרפים.
אני אסביר לכם למה לאגו הוא האולם הכי טוב לאירוע שלכם :)

אין ספק שהן נאות :) קולקציית הקיץ של טבע נאות.




סנדלים, סנדלים, סנדלים.
פעם, היו לנו תנ"כיות. בהדרגה, הן השתכללו. תנ"כיות מסוגננות. ואז באה טבע, עם "תנ"כיות סטייל", אבל צבעוניות ואופנתיות. מאז שטבע פרצה אל חיינו, עם שניים שלושה סוגי סנדלים, שהיו תחת קטגוריית "סנדלי נוחות", היא לא מפסיקה להפתיע.

מובידה טאפאס בר. לא לוותר על סוקוטיני :)





השף קובי קטני ואשתו מאיה הם זוג צעיר שחזר לא מזמן מאוסטרליה.  קובי, השף והבעלים, עבד באוסטרליה במסעדות במלבורן, שם התגוררו בני הזוג 12 שנה.
כשחזרו לארץ, קובי ומאיה החליטו לפתוח מסעדה בעיר הולדתו של קובי - ירושלים. 
מאיפה הגיע השם "מובידה"?
מובידה מדרילניה (La Movida Madrilena) היא תנועה תרבותית-חברתית נהנתנית, שפרחה במדריד לאחר מות פרנקו. המוטו של התנועה היה: חירות, נהנתנות, דמוקרטיה ואהבה. ממש אידיליה :)

קוסמטיקה הרבליסטית או קוסמטיקה קלינית? וגם: מה הקשר בין תמר לשיער? יופי של פוסט :)





היום, יופי של פוסט. או אולי, פוסט של יופי. או שניהם :)
הוא מלא בהמלצות למוצרי טיפוח שווים, שניסיתי לאחרונה, וששווה לספר לכם עליהם.
וכן, אני כותבת "לכם" בכוונה, ולא רק "לכן", כי אני מאמינה שגם גברים צריכים לטפח את עור הפנים ואת השיער שלהם.
מתי אשה נראית הכי טוב? כשיש לה עור פנים בריא, ושיער מטופח.

ג'ירף מתחדשת. קוויקס!




ג'ירף זה כבר מוסד. מוסד אהוב, האמת.
מי לא מכיר את הקיסרית החריפה? או את המאלזית? או הפיליפינית החריפה?
כולנו מכירים :)
מאד שמחתי כשפתחו את ג'ירף בפתח תקווה, ליד מתחם יכין סנטר. האמת, בכל פעם שלא מתחשק לי לבשל - בדיוק לשם אני לוקחת את הילדים, למתחם הזה, שבשנים האחרונות חווה פריחה קולינרית עצומה.
אם פעם פתח תקווה הייתה עיר נטולת חן קולינרי, הרי שהיום, גם אם זה לא בתוך העיר, פתח תקווה כבר מעצמה קולינרית קטנה. 

מיני צ'יזקייק עם טופי קרמל וציפוי שוקולד לבן. עונג גבינתי מתוק! mini cheesecakes



עוד מתכון לשבועות :)
הפעם, קינוחים אישיים משגעים, עם תחתית פתי בר קרמל, גבינת שמנת, טופי קרמל, ושוקולד לבן.
נו, מה יכול להיות רע בממתק גבינה אישי שכזה?
בכלל, מיני צ'יזקייק זה אחד הדברים הכיפיים.
יאללה, לעבודה :)

mini cheesecakes - מתכון
מיני צ'יזקייק על בסיס פתי בר קרמל, עם טופי קרמל וציפוי שוקולד לבן



קינוחי כוסות של גבינה, קרם טופי קרמל, ואספרסו. שבועות כבר כאן!




שבועות כבר בפתח, והוא הפייבוריט שלי. כמה שאני אוהבת את החג הלבן הזה, עם הגבינות המשגעות, עוגות הגבינה היפיפיות, וקינוחי כוסות שעושים שמח.
החיבור בין קינוח בצנצנת לבין הגבינות המשגעות יצר לי קינוח גבינתי קפאיני נהדר, עם רוטב קרמל מושלם.
אין ספק, זה קינוח גבינה מרשים לשבועות, והוא טעים, כמה שהוא טעים!
את הקינוחים האלו מכינים יום לפני ההגשה. הטעמים צריכים להיספג, וביום למחרת זה טעים הרבה יותר.

מתכון לקינוח גבינה בצנצנת עם עם אספרסו וקרמל
16 מנות - צנצנות בנפח 150 מ"ל