Translate


חנות קונספט חדשה לקפה, עם קפסלות היפר אספרסו :)







אני לא צריכה לספר כמה אני אוהבת קפה. 
לא מזמן קניתי מכונת קפה של נספרסו, אבל בעקבות ביקור בחנות הקפה החדשה של לנדוור ברמת החייל, ואחרי שטעמתי את הקפה המעולה של illy עם קפסולות ההיפר אספרסו שנותנות קרמה מדהימה,
התלבטתי אם להחליף את מכונת הקפה שלי, שגם היא נהדרת :)


קובה סלק. מתכון מהמם למרק הכי אדום שיש!














לפחות בכל מה שקשור לאוכל, אני תואמת את ההגדרה "פולניה בהכחשה".

נכון שאני לא אוכלת סחוג, וחריף עושה לי פרצוף אדום, אבל אוכל מרוקאי, עיראקי, טריפולטאי, וכל המקורבים אליהם, עושה לי הכי שמח בלב.
תמיד קינאתי בבנות שגדלו בבית של "מאמות", אלו שזורקות המון תבלינים לסירים, "לפי העין", כמובן, ויוצאים להן מאכלים שבטוח בגן עדן הם חלק מהתפריט.
אני מעריצה את הסבלנות של הבשלניות שממשיכות להכין קוסקוס "אמיתי", ביד, כשבכל סופר אפשר לקנות אותו ולהכין בחמש דקות.
בזמן האחרון אני מוצאת את עצמי עומדת במטבח ומבשלת "מזרחי".
הפלפל החריף התחיל להצטרף לסירים שלי, וגם מאכלים שחשבתי שלהכין אותם זה "סרט אימה", מתגלים כעניין של מה בכך:)
מי שעוקב אחרי יודע שבתקופה האחרונה גיליתי את הסלק, ואני מכינה איתו המון דברים טעימים.
שתי דוגמאות ממעדני סלק שהכנתי לאחרונה:
ירקות בתנור
רביולי סלק וריקוטה

הפעם, הכנתי מאכל עיראקי שאני מאד מאד אוהבת:
קובה סלק, שאלו כופתאות סולת ממולאות בשר ושוחות במרק סלק משגע.

עד שהמוות יפריד בינינו? פוסט מהלב על לבבות שבורים, גירושין שבריריים, ועורכי דין שחיים ממשברים של אחרים.






היכרתי מישהי שקיבלה עצות מטומטמות מעורך הדין שלה בתקופת הליך הגירושין. "תגרמי לו להכות אותך", הוא אמר לה.

"תלכי למשטרה", הוסיף, "ותתלונני שהוא מכה אותך".
רוצים לשמוע עוד? "תוציאי אותו מדעתו, כך שירים עליך יד ברגע של עצבים, ואז נבקש צו הרחקה". 
היכרתי את הגבר. בחור עדין ורגיש, אוהב את ילדיו אהבת נפש, שזוגתו החליטה להתגרש ממנו, ולעשות לו את המוות על הדרך. 
היא הלכה על הקונספט:
to love and to cherish, till death us do part


אור ואהבה, גרסת 2013 :) ויהי אור!




כמה פעמים שמעתם את צמד המילים "אור ואהבה"?

המון, אני משערת.
גם אני :)
בר"ג הושקה לאחרונה חנות שהוקמה מאהבה לאור.
הרבה אהבה, המון אור :)


מאפינס תאנים טריות וגזר. עשר דקות, מיליון דולר :)










לפני כמה ימים קניתי תאנים.
המון תאנים.
כשהן טריות ומתוקות, אני לא יכולה לעמוד בפניהן.
קניתי שתי קופסאות. 
אכלתי תאנה, ועוד תאנה, ועוד תאנה.
האמת, בלי להרגיש חיסלתי קופסה שלמה.
נשארה עוד קופסה, אבל די, כמה תאנים אפשר לאכול כאילו שהן סוכריות?
החלטתי להכין מאפינס מהתאנים, גם כי מאפינס דורשים עבודה קלה, יחסית,
ואני מכינה אותם הרבה לאחרונה(יש גם מתכון למאפינס תפוחים), 
וגם כי מדי פעם אני משתעשעת בהמצאת מתכונים, וגם היום בא לי :)

חומרים (ל-12 מאפינס):


מאפינס תפוחים שיכורים עם זיגוג דבש. לא תוכלו להפסיק לאכול :)














יש לי שלוש עוגות שאני מוכנה לאכול בכל צורה שהן מגיעות:
גזר, תפוחים וגבינה.
היום הלכתי על תפוחים.
החלטתי לקחת את השילוב של תפוח בדבש, ולעשות ממנו מאפינס.
כמובן שבשביל החגיגה המושלמת הוספתי יין אדום לתפוחים, 
ויצאו מאפינס שיכורים ומתוקים, 
שכיף לאכול אותם בכל שעה של היום :)
הם יפים, הם טעימים והם משגעים לאירוח,
וכמו תמיד אצלי, הכי חשוב, הם קלים להכנה!!!
קבלו אותם, בלי מיקסר, בלי בלגן, ועם הרבה כיף בבלוטות הטעם:


רביולי עם סלק וריקוטה, ברוטב ורוד של שמנת, סלק וערמונים. פסטה סלק ביתית!














אתם מכירים אותי.
חולת קיצורי דרך, אני.
כל מה שיכול לחסוך לי זמן במטבח בלי להתפשר על איכות,
אני זורמת איתו בכיף.
מעולם לא קניתי מכונת פסטה. גם לא אקנה. 
אין סיכוי שאני אבזבז זמן על הכנת בצק, הכנסה למכונת פסטה, ושוב, ושוב, ושוב.
לא בשבילי.
אם אני רוצה רביולי, אני קונה פסטה טריה/מצוננת או הולכת למסעדה איטלקית :)
אבל!!!!
השבוע הכנתי רביולי.
כן, כן, הכנתי לבד. לא, אין לי מכונת פסטה, ובכל זאת, הכנתי לבד :)
לרביולי שהכנתי קראתי "רביולי בזוקה", בגלל הצבע הורוד המהמם.