הימים של רובנו עמוסים לעייפה. מי מאיתנו לא חולם על קצת שלווה? פינוק? עיסוי טוב ומשחרר? מצאתי מקום מושלם שמאפשר לקחת פסק זמן ממירוץ החיים, מקום כזה שיש בו כל מה שאפשר לבקש, ויותר. זו ממש פנינה בכרמל. לא סתם קוראים לו "פנינה בכרמל" :) במרכז הכרמל שבחיפה, בשדרת אורנים שקטה וירוקה ובתוך מבנה טמפלרי עתיק, נמצא מתחם הספא והאירוח "פנינה בכרמל". הבניין העתיק נבנה לפני כ- 150 שנה, בסוף המאה ה- 19 והוא חלק ממתחם שלם בין הרחובות, קלר, הצבי, הרימונים והברושים שבמרכז הכרמל. בחלקו שימש המבנה כחווה חקלאית ובחלקו כבית הארחה. הבית שברחוב הצבי היה שייך למשפחה טמפלרית – אווה וכריסטיאן איימן.