לחבר טוב שלי הייתה יומולדת. מכיוון שהייתה לי הזמנה לסקר את קורדליה היפואית של ניר צוק, החלטתי שהפעם אותו חבר יקר ראוי להצטרף אלי לארוחה, בדיוק ביום הולדתו. בעוד אני מסתכלת על התפריט של קורדליה באתר של מתחם השף ניר צוק, ומנסה להבין מה החבר הטבעוני שלי הולך לאכול שם, נחו עיניי על ביסטרו נועה, שגם היא במתחם, רק שלה מבחינתי היה פלוס אחד גדול במקרה הספציפי: מסעדת נועה נחשבת ל-VEGAN FRIENDLY. במקום ישנה אלטרנטיבה מהותית לטבעוניים/צמחוניים שרוצים לאכול טוב(ומחפשים בנרות אוכל טוב "בחוץ"). במקום קיים תפריט מיוחד עם מפת סימון המסמנת מנות צמחוניות (V) וטבעוניות (T). בתפריט גם מסמנים מנות ללא גלוטן וללא לקטוז, לרגישים. שיניתי כיוון והזמנתי מקום ל"נועה ביסטרו".
מגזין קולינריה, תיירות, ולייף סטייל