שבועות כמעט פה. כמה שאני אוהבת את החג הזה. גבינות, גבינות, ועוד גבינות. לפני שלושה ימים חזרתי מברלין, עיר שהיא תענוג אמיתי לחובבי גבינות, ואם הייתי צריכה לבחור איפה לחגוג את שבועות, הייתי בוחרת לחגוג את החג המקסים הזה בדיוק שם, בברלין, עם כל הגבינות הנפלאות שהיא מציעה. השנה, כמו בכל שנה, אני חוגגת את שבועות פה, בארץ. לשמחתי, גם פה יש לאגף "שבועות" ו"גבינות" מה להציע, ולא מעט, במיוחד לאגף המתוקים. קיבלתי לטעימה מבחר ממוצרי רשת "מתוקה", לקראת השבועות, וכרגיל, התענגתי על העוגות המעולות והבלינצ'סים המדהימים שהרשת מציעה. בלינצ'סים הם אהבה קטנה שלי. אלו עם הגבינה והצימוקים, הכי מענגים, מבחינתי. זכורים לי הימים שאמא שלי הייתה מכינה אותם, ואני הייתי "גונבת" עם האצבעות מתערובת הגבינה המתקתקה. הבלינצ'ס של "מתוקה", כמו כל מוצרי הקונדיטוריה בסניפי הרשת, נעשים בעבודת יד, תוך שימוש בחומרי גלם משובחים, ולכן, טעמם של הבלינצ'ס הזכיר לי את אלו שאמי הייתה מכינה לנו, אי פעם כשהיינו ילדים (-: מתכון לבלינצ'ס גבינה מעולה,