דלג לתוכן הראשי

מתוקה או ליין. בשביל מה לצאת מהבית? וגם: מתכון לבלינצ'ס גבינה נפלא.






את רשת "מתוקה" אני מכירה כבר המון זמן.
מאז שנפתחה חנות הרשת בכ"ס, מדי פעם, כשאני יוצאת לשופינג בקניון G, אני נותנת קפיצה לצד האחורי של המתחם, לקחת איתי משהו טעים לדרך.
מצורף מתכון לבלינצ'ס הגבינה של "מתוקה", בלינצ'ס מוצלחים מאד, נפלאים לאירוח!!!




מתכון לבלינצ'ס גבינה מעולה, של רשת "מתוקה"
באדיבות הקונדיטורית מירי ארזי

החומרים לבלינצ'ס (15 יח'):
2 ביצים מס. 1
1 כף סוכר
1 כפית תמצית וניל אמיתית
1 כוס חלב
30 גרם חמאה
1/4 כפית מלח
לטרוף בקערה את כל החומרים, עד עיסה הומוגנית, ולהוסיף 1 כוס קמח בתנועות קיפול. 
לערבב עד מסה קרמית וחלקה.
מחממים מחבת עם מעט שמן קנולה, יוצקים למרכז המחבת מעט מהבלילה, ומסובבים את המחבת כך שהבלילה תתפזר לצדדים בצורה אחידה. 
לשים לב: זה מוכן מהר, אז לא לגשת בינתיים לפייסבוק, 
זה ישרף (-: 
להפוך בזהירות לצד השני ולטגן מעט.

הכנת מלית הגבינה:
לערבב בקערה עד לבלילה חלקה:
200 גרם גבינת דבורק או כנען יבשה
250 גרם גבינה לבנה 9%
1 כוס סוכר
חצי מקל מגורד וניל אמיתי
גרידת לימון משני לימונים
להוסיף לבלילה 50 גרם צימוקים כהים.
את המילוי אפשר לזלף או למרוח בעזרת כף על כל בלינצ'ס, ולגלגל כמו סיגר.
לחמם מחבת עם מעט חמאה, ולצרוב את הבלינצ'ס מעט מכל צד. 
אפשר לפזר אבקת סוכר או קינמון על הבלינצ'ס המוכן.
========================================================
לאחר ארבע שנים שבהן "קייטרינג מתוקה ROOM SREVICE " עובד בהצלחה, השיקו במתוקה שירות חדשני ויעיל בתחום האירוח:
אתר קניות אינטרנטי להזמנת קייטרינג מגשי ומוצרי אירוח.
נכנסתי לאתר, והאמת, נייס. אתר ידידותי וטעים :)
האתר מציע מגוון אפשרויות הזמנה מתפריטים לאירועים המוניים, תפריטים בהתאמה ועד למגשי אירוח אישיים, וממפה באופן פשוט את מגוון שירותי הקייטרינג של "מתוקה ROOM SERVICE".




באתר קטלוג של הצעות ותפריטים לאירועים מיוחדים, החל מחגים ועד אירועים פרטיים, ייעוץ לכמויות וגדלים של מאכלים בהתאם לגודל האירוע ומספר הסועדים, שירותי אנשי קייטרינג לאירוע ועוד, כאשר כל שירות ותפריט מתומחרים כבר באתר וניתן לאגד אותם לסל קניות אחד.
נסו את סל הקניות של מתוקה!!!
איך זה עובד?
באמצעות הזמנה באתר ניתן לקבל חבילת אירוח הקרובה ביותר לאירוח בייתי עם טאצ' אישי.
זה חוסך זמן ועבודה קשה.
האתר מהווה פתרון מצוין למארחים.
בכל זאת, אנחנו אנשים עסוקים.
לא לכולם יש זמן לבלות במטבח כשמארחים בשבועות, או בכלל, ולהכין עוגות, קישים, פשטידות ועוד.
סיימתם להזמין. מה קורה אז? 
בתום ההזמנה באתר נציג של מתוקה מתקשר למזמין, מאשר את ההזמנה ומוודא שהיא תואמת את הצורך של המזמין. קייטרינג "מתוקה ROOM SERVICE" מציע משלוחים לכל הארץ על ידי מערך לוגיסטי מוקפד ומקצועי, הכולל צוות של משאיות קירור ונהגים רבים, אשר מבטיחים שההזמנות תגענה טריות ככל הניתן. 
מירי מתוקה ארזי, העומדת בראש "קייטרינג מתוקה ROOM SERVICE", הרכיבה הצעות של תפריטים לדוגמא המותאמים לכל סוגי האירועים: תפריט ייחודי לחתונה בבית, אירוח למסיבת רווקות, תפריטים המתאימים לאירועי בר/בת מצווה, למסיבות יום הולדת לקטנים ולגדולים ועד מתנות מתוקות לחגי אהבה, לאנץ' בוקס לפיקניקים מפנקים וכד'.
בעולם המשרדים ישנן הצעות רבות של מגוון מגשי אירוח, היכולים להוות פיתרון לכנסים וישיבות, מתנות לקולגות העסקיים(כדוגמת מגשים מתוקים ופירות חגיגיים) ומגשי אירוח מסורתיים של מתוקה להרמות הכוסית של החגים הגדולים. 



לאורחים עם בקשות מיוחדות: לקייטרינג "מתוקה ROOM SERVICE" ישנן מנות טבעוניות מגוונות כגון מגשי עלי גפן, סלט קוסקוס ועוד, ומנות ללא סוכר כגון מיני בראוני, קראנץ' תפוחים ועוד.
באתר ניתן להזמין מוצרים נוספים להשלמת האירוח כמו בר קפה, מיצים סחוטים, יינות ומשקאות קלים.
כמו כן, ניתן להתפנק בהזמנת כלים חד פעמיים דרך האתר.                                          
כשרות: בהשגחת הרבנות הראשית- המועצה הדתית חולון.
נכון שקיבלתם חשק לאיזה מגש?
כנסו לאתר של מתוקה :)



מה אני הזמנתי?
טירמיסו. ברור.
מה דעתי עליו? טעים לאללה.
עוגה גדולה, נהדרת, עלותה 149 ש"ח,
והיא ממש, אבל ממש טעימה.
ויפה :)
מומלצת לחובבי קפה. ולי, כמובן.


במשלוח קיבלתי שני קישים.
אחד פטריות והשני בצל.
הבצק היה מעולה, המילויים עמוסים וטעימים.




דווקא החלק שהכי פחות היה לי טעים היה מגש מיני עוגיות הגבינה.
אני לא חובבת ג'לטין, ולמרות שהמגש היה מאד יפה ומרשים,
פחות התחברתי לטעמים.
אבל אין ספק, מגש מרשים לחובבי הז'אנר.
עלות: 168 ש"ח.
מכיוון שאתם מכירים אותי, אני לא הולכת להתייפיף.
בעיניי, המגש הזה יקר, מאד.
7 ש"ח למיני עוגיה אחת זה המון.
האחיזה במיני עוגות לא ידידותית.
כל מיני כזו שתפסתי ביד הייתה מועמדת לנפילה, בגלל מקום צר לאחיזה, או שלכלכה לי את כל הידיים, בנסיון נואש לתפוס אותה בצורה מניחה את הדעת.
במחיר הזה קחו את עוגת הטירמיסו המעלפת, ועוד ישאר לכם עודף :)




אודות רשת מתוקה:
בהתאם לערכי "מתוקה", כל מוצרי הקונדיטוריה נעשים בעבודת יד, תוך שימוש בחומרי גלם משובחים והתאמה לטעם הישראלי. בין המאפים השונים ניתן למצוא מגוון עוגות, עוגיות, מאפים מתוקים ומלוחים, שוקולד ומעדנים. ב"מתוקה" דואגים לפתח מוצרים חדשניים בדגש על טעם ואיכות, טריות ואריזה מוקפדת ואסתטית, המאופיינים בקו רך, המעניק תחושה של אריזת מתנה בקניית כל מוצר קונדיטוריה. 
הרשת מונה  4 חנויות קונדיטוריה לצד שירות קייטרינג ארצי ואינטרנטי למגשי כיבוד,
אירוח ומתנות מתוקות "מתוקה ROOM SERVICE".
סניף רמת אביב- נווה אביבים מרכז טאגור. חנות קונדיטוריה ובית קפה
סניף הרצל- חנות קונדיטוריה וקפה- הרצל 18, ת"א
סניף כפר סבא- חנות קונדיטוריה ובית קפה-מתחם G, רח' ויצמן 207, כפר סבא
סניף אסותא- חנות קונדיטוריה ומתנות, רחוב הברזל 20, רמת החייל תל אביב.


קייטרינג "מתוקה"
ROOM SERVICE 

טלפון: 1-700-723-723
משלוחים ברחבי הארץ





מומלצי שבועות של מתוקה ומחירים:
בלינצ'סים מלוחים- ממולאים בזוקיני וגבינת עיזים או פטריות ושמנת 
בלינצ'סים מתוקים- בלינצ'ס טירמיסו חדש במילוי גבינת מסקרפונה וליקר קפה , לצד בלינצ'ס גבינה וניל, ובלינצ'ס גנאש שוקולד ואגוזים קלויים.
מגש של 24 יחידות בילנצ'סים מתוקים או מלוחים במחיר של 119 ₪. 
במחלקת הקישים חידשו במתוקה עם סטריפים של בטטה - גבינת עיזים וקיש בלקני עם ירקות אנטיפסטי גבינות במחיר של 49 ₪ ליחידה. 
באתר של "מתוקה רומסרוויס" ניתן למצוא מגוון מגשים ופינגר פוד במיוחד לאירוח חגיגי בחג השבועות, ביניהם שני מגשים חדשים אלו :
מגש מיני עוגות גבינה ב 3 טעמים: עוגות גבינה קטנות ומהודרות - גבינה ומוס לימון, גבינה וקרמל מלוח, גבינה על מרמלדת פטל- 24 יחידות מחיר מיוחד! מוצר החודש- 168 ₪ 
קינוחים בגביעים  ב 3  טעמים : מלבי עם  פטל מיי ורדים, פנהקוטה קפה וברולה , 36 יחידות + כפיות 270 ₪ 
במחלקת עוגות הגבינה השנה יצרה מירי "מתוקה" ארזי 4 עוגות חדשות לכבוד החג :
גבינה אפויה ממכרת עם פירות יער וקרמבל  (סוג של בחושה )  42 ₪  
סטריפ גבינה וגבעות מוס פטל – שילוב נפלא 65 ₪
סטריפ גבינה פרורים חומים - הקלאסית- עם טוויסט של פרורים חומים 59 ₪ 
טירמיסו מרובעת , הכי טעימה שאפשר  (עוגה משפחתית גדולה) 149 ₪  
מלבד עוגות הגבינה החדשות, "מתוקה" מגוון עוגות גבינה אפויות וקלאסיות שונות: גבינה אפויה עם תותים , גבינה אפויה עם פירות צבעוניים, בריוש גבינה ודובדבנים, שמרים בבקה גבינה, קראנצ' גבינה, גבינה פרורים או אוכמניות, מוס גבינה לימון ועוד.
רשימת הסניפים:
סניף רמת אביב- נווה אביבים מרכז טאגור. חנות קונדיטוריה ובית קפה בוטיק 
סניף הרצל- חנות קונדיטוריה - הרצל 18, ת"א
סניף אסותא- חנות קונדיטוריה ומתנות, רחוב הברזל 20, רמת החייל תל אביב.




מוזמנים לעקוב אחרי foodil



פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

פשטידת כרוב משגעת!!! מתכון לפשטידה קלה להכנה וטעימה להפליא :)

אני מודה:
נכון, יש לי חיבה גדולה לסטייקים ובשרים,
אבל גם מאכלים חלביים עוברים לי נהדר בתפריט השבועי שלי.
מדי פעם אני מכינה פשטידות טעימות, כמו פשטידת התרד הנהדרת שלי,
שמהוות יופי של תחליף לארוחת צהריים בשרית, או לארוחת ערב כיפית.
הפעם הלכתי על כרוב.
אני תמיד ממציאה פשטידות, כשהבסיס די קבוע, ורק ה"בפנוכו" משתנה.
מחליפה ירקות, משנה תיבולים, מחליפה תבניות, צורות, גדלים,
אבל תמיד הן יוצאות משגעות, נפלאות לאירוח, וקוצרות מחמאות :)

אורז עם בשר טחון ותבלינים. מנה שמכינים מהר, ומחסלים מהר :)

דבר אחד ידוע ובטוח: אני לא אוהבת לבלות שעות במטבח בהכנת מתכונים מורכבים. 
אני אוהבת מהר, מזין, וטעים. 
זו בדיוק המנה הזו. כל פעם שאני בלחץ זמן, שזה כמעט תמיד, ואני צריכה להכין צהריים בזריזות - אני מוציאה את המתכון הזה שלי ממעמקי הזיכרון, ותוך חצי שעה גג יש ארוחת צהריים שמתחסלת די מהר. האמת? אין כמעט פעם שנשאר משהו שיכול להיכנס למקרר לטובת ארוחת צהריים למחר. 
זה פשוט לא קורה. 
אז ביקשתם, ואני, לא יכולה להשאיר אתכם בלי מתכון למנה הנהדרת הזו.
היא מדהימה גם כשבאים אורחים. הצבעים שלה, הטעמים והקלות - הופכים אותה למושלמת לאירוח. 

בלינצ'ס ללא גלוטן, כן, כן :) הכי טעימים שיש!

לבלינצ'ס האלו תעשו "גזור ושמור".
לא מעט עבדתי כדי להגיע בדיוק למרקם שאני רוצה. 
כזה שיהיה דומה להפליא לבלינצ'סים ה"רגילים", אלו עם הקמח ה"רגיל", הלבן, שאני נענעת ממנו. 
כשהתחלתי לאכול "ללא גלוטן", גיליתי שההרגשה שלי אחרת לגמרי. הבטן לא נפוחה, ההרגשה יותר טובה, אני פחות עייפה, ויותר חיונית.
כן, כן, גלוטן זה נזק, קמח לבן זה רע, חיטה זה מזיק - אבל רק אחרי שמפסיקים לאכול את הגלוטן, מבינים עד כמה. 
אני משתדלת לא לאכול גלוטן, ולהימנע מפסטות, לחמים, וחיות חיטה אחרות.
לפעמים אני מתפתה, לפעמים גםן בא לי - אבל היום יש כ"כ הרבה תחליפים, שמי צריך גלוטן בכלל?
אני מתה על בלינצ'סים.