תמונות מהחיים הטובים

עוד מתכון לשבועות :) הפעם, קינוחים אישיים משגעים, עם תחתית פתי בר קרמל, גבינת שמנת, טופי קרמל, ושוקולד לבן. נו, מה יכול להיות רע בממתק גבינה אישי שכזה? בכלל, מיני צ'יזקייק זה אחד הדברים הכיפיים. יאללה, לעבודה :) mini cheesecakes - מתכון מיני צ'יזקייק על בסיס פתי בר קרמל, עם טופי קרמל וציפוי שוקולד לבן

שבועות כבר בפתח, והוא הפייבוריט שלי. כמה שאני אוהבת את החג הלבן הזה, עם הגבינות המשגעות, עוגות הגבינה היפיפיות, וקינוחי כוסות שעושים שמח. החיבור בין קינוח בצנצנת לבין הגבינות המשגעות יצר לי קינוח גבינתי קפאיני נהדר, עם רוטב קרמל מושלם. אין ספק, זה קינוח גבינה מרשים לשבועות, והוא טעים, כמה שהוא טעים! את הקינוחים האלו מכינים יום לפני ההגשה. הטעמים צריכים להיספג, וביום למחרת זה טעים הרבה יותר. מתכון לקינוח גבינה בצנצנת עם עם אספרסו וקרמל 16 מנות - צנצנות בנפח 150 מ"ל

שבועות. איזה כיף שהוא כאן. האמת? אני הכי נהנית לזלול "קינוחי צנצנת". אין לי מושג למה, אבל פשוט ככה. כמה שאני אוהבת את החג הלבן הזה, עם הגבינות המשגעות, עוגות הגבינה היפיפיות, וקינוחי כוסות שעושים נעים בלב ובפה. לחג הזה הכנתי קינוח גבינתי קפאיני נהדר, עם רוטב קרמל מושלם. אין ספק, זה קינוח גבינה מרשים לשבועות, ויש רק בעיה אחת: הצנצנות מתחסלות במהירות :) את הקינוחים האלו מכינים יום לפני ההגשה. הטעמים צריכים להיספג, וביום למחרת זה טעים הרבה יותר. מתכון לקינוח גבינה בצנצנת עם עם אספרסו וקרמל 16 מנות - צנצנות בנפח 150 מ"ל

מתכון לקינוח לוטוס החומרים ל-3 כוסות של 200 מ"ל *אפשר להכין בכוסות קטנות יותר מצרכים: 12 עוגיות לוטוס מרוסקות גס 1 שמנת מתוקה 38% 1 כוס חלב (200 מ"ל) 1 חב' אינסטנט פודינג וניל 2 כפות גבינה 5% ממרח לוטוס עם פירורי לוטוס בפנים-מוצר חדש ומטריף (כף גדושה לתערובת הקרם, כף נוספת לזילוף בין השכבות) שוקולד מריר מגורד לעיטור אופן הכנה: לקערת מיקסר שופכים אינסטנט פודינג וניל, חלב, שמנת, ומתחילים להקציף במהירות גבוהה.  לערבב את הגבינה עם ממרח הלוטוס עד לאיחוד מלא. כשהקרם מתייצב לקפל אותו לתערובת הגבינה-לוטוס. להכניס לכמה דקות למקרר. הרכבת המנה: לוקחים שקית זילוף (אני משתמשת בחד פעמית, הכי נוח ללכלך ולזרוק ישר לפח). גוזרים בשקיות הזילוף פתח של 1 ס"מ. מזלפים שכבה של קרם לתוך כוסות שקופות ויפות. מעליה מפזרים שכבה של פירורי לוטוס, ומעליה  מזלפים עוד שכבה של קרם. מכניסים כף לוטוס למיקרו וממיסים למצב נוזלי. (ברגע שנמס לעצור, להימנע מחימום יתר!) מעל שכבת הקרם השנייה שופכים  מעט מנוזל הלוטוס, ועליו מפזרים שוב עוגיות מגורדות. מסי

לקראת שבועות החלטתי להכין לביבות. אני אוהבת לביבות(-: הפעם, הלכתי על מתכון שיתאים לשבועות, שמשלב גבינה בולגרית ויוגורט כבשים. מתכון מקסים לארוחת חג, כי כמה פשטידות ועוגות אפשר לאכול? (-: את הלביבות אני מכינה בתנור, כדי להימנע מטיגון. מבחינתי, במקומות שאפשר להימנע מטיגון, אני נמנעת. מצד שני, באגף המטוגנים אין כמו צ'יפס ושניצל, והכי טעים? כרובית מטוגנת. על שלושתם אני לא מוותרת(-: לביבות מנגולד, פטריות וגבינה בולגרית מצרכים: