תמונות מהחיים הטובים

  אחת הסיבות שבזכותן אני אוהבת מאד להכין דגים היא מהירות ההכנה.  דג לא צריך יותר מדי התעסקות. רוטב מוצלח, ובישול/טיגון/צליה קצרים במיוחד.  כשבא לי משהו מהיר וטעים, וחשוב לציין גם בריא מאד, אני מכינה דג.  בחורף, אני אוהבת לבשל עם תפוזים. הם נמצאים בשיאם, בהמוניהם, ובמחירים נפלאים שמאפשרים לחגוג איתם בלי סוף. הפעם סידרתי לכם מתכון של פחות מחצי שעה בסה"כ, כולל הכנה וצליה בתנור.  פילה סלמון. 

במסגרת "אירועי שבועות הבלתי פוסקים לבלוגרים", נערך גם אירוע של מועצת החלב. נו, איך אפשר בלעדיהם? סדנת מתכוני שבועות, תחת הקונספט:  "בשבילי רק חלב ישראלי" (-:

אתם מכירים את המשפט: "אם קנית רכב X, אל תצפה שהוא יהיה מרצדס"? כמו בתחום הרכב, כך גם בתחום המזון(-: יש מוצרים טובים יותר, טעימים יותר, בריאים יותר, כשלעומתם, תחת אותה קטגוריה, יש את מוצרי ה-X, שמהווים את המוצרים ה"כאילו זהים", אבל בגירסה הפחות מוצלחת. כולם יודעים שאני לא חובבת איקסים, אז הזמינו אותי לאירוע פרימיום,  כי שם אני מסתדרת נפלא(-: נכון, אין לי מרצדס, אבל באוכל אין פשרות. אני אוהבת את ה"בסט". כמו שאני מקפידה על יציאה למסעדות עם חומרי גלם משובחים, כך גם בבית, כשאני קונה מוצרים, אני משתדלת תמיד ללכת על הפרימיום.  בסופו של דבר, חומר הגלם הוא שיקבע את טעם המנה . כשאני מבשלת עם יין, אני תמיד משתמשת ביין שאותו אני שותה. אין בישול ביין זול. מסתבר, שגם בישול עם רוטב סויה,  הולך אצלי עכשיו עם הקונספט: "אין בישול עם סויה זול" (-: האירוע היה מטעם YAMASA (יאמאסה)- הרוטב שנחשב לרוטב הסויה המוביל ביפן,  והפופולארי בקרב קהל השפים המקצועי. האתר היפני של יאמאסה , שווה להיכנס אליו(-:

יום שישי. הוזמנתי במסגרת אירוע בלוגרים למסעדת "פרנג'ליקו" ברמת ישי. רמת ישי? אפילו לא ידעתי שיש מקום כזה על המפה. נו, טוב, ידעתי, אבל בלי ג'י פי אס לא הייתי מוצאת אותו (-: הארוחה תיזכר כלבבית במיוחד, בזכות אירוח מקסים של בעל המקום, ירון. האלכוהול התחיל לזרום לשולחן. ירון, אני חייבת לציין, מילא אחר בקשותינו ברוחב לב, וכל בקשה, בין אם היא לאלכוהול מסוג כזה או אחר (אני ביקשתי בייליס עם קלואה), או למנה מסוימת בתפריט, מולאה עם חיוך והמון רצון טוב, וזה כבר הוסיף מבחינתי נקודות זכות למקום. איך אומרים אצלנו? טעמו של אוכל טוב יעלם אם קיבלנו שירות רע. השירות בפרנג'ליקו היה מעל למצופה, וירון השיג את נקודות הזכות שלו בזכות השירות הנפלא והרצון לפנק, לפנק, לפנק, ומכל הלב (-:   חוץ מהבקשה המיוחדת שלי ל בייליס , הגיעו לשולחן קוקטיילים פירותיים, האחד היה אננס , והשני היה קוקטייל פירות אדומים . גם הבירות זרמו כמו מים, ואפילו יינות, מסוגים שונים, לדעתי ירון רצה לשכר את כולנו (-: פרנג'ליקו מוגדרת כמסעדת מטבח אסיאתי: ככה היא נראית, המסעדה. מסכי טלוויזיה, מסכי מחשב אינ