תמונות מהחיים הטובים

אני מודה, החטיף שאני הכי אוהבת הוא באונטי. פסח הוא חג לחובבי הקוקוס, ואני ביניהם :) הפעם החלטתי להכין עוגה שתתאים לי ולעצמי בשולחן הסדר, כי חשוב לי לקנח עם משהו קצת יותר טעים מעוגיות יין או עוגת מצות :) ההכנה שלה נראית מורכבת, אבל היא פשוטה ממש.

מצרכים 2.5 קילו שוק טלה (מפורק מהעצם) 1/4 כוס שמן זית 1 שום כתוש 8 שיני שום שלמות חופן של עלי נענע חתוכים עלי רוזמרין מגבעול אחד 1/2 כפית פלפל גרוס 1/4 כפית מלח 

לפעמים, אחרי שבוע שלם של ביקורים במסעדות ואכילת עשרות מנות ואלפי קלוריות,  בא לי לסגור את השבוע עם משהו קליל יותר, משמין פחות, ובכל זאת, טעים ומזין. זה קורה במיוחד בסופ"ש שבו הילדים הולכים לאבא שלהם,  ואני צריכה לבשל לי ולעצמי.  בימים כאלו אין לי חשק לבלות במטבח הרבה מדי זמן, אז אני מחפשת פתרונות קלים ומהירים. המנה הזו היא בדיוק זה: חזה עוף מתובל, עשוי על מחבת פסים, עם עדשים ירוקות מטוגנות. אז איך עושים את זה, בפחות מעשר דקות?

לפעמים, כשבא לי לגוון  לי   ו לילדים(כי כמה אפשר לאכול שניצל-פירה-קציצות עוף-צ'יפס-פסטה בולונז-עוף בתנור?), אני לוקחת מה שיש במקרר/פריזר, ומכינה להם משהו מרענן. פסטה היא אחד מהמאכלים שאני אוהבת לשחק איתם. גם תרד. היום החלטתי ללכת על טוויסט לפסטה פסטו הרגילה שאני מכינה, ולהכניס גם ירוק אחר,  תרד. הוא ירוק, הוא בריא, הוא טעים, ואפשר לשלב אותו בהמון מאכלים. פשטידת התרד שלי היא אחת ממאכלי התרד שאני מכינה הרבה, אם בא לכם פשטידה טעימה, הנה המתכון (-: המתכון היום: פסטה פסטו תרד

במסגרת "אירועי שבועות הבלתי פוסקים לבלוגרים", נערך גם אירוע של מועצת החלב. נו, איך אפשר בלעדיהם? סדנת מתכוני שבועות, תחת הקונספט:  "בשבילי רק חלב ישראלי" (-:

כשהקיץ מגיע, אני מחפשת פתרונות מצצנים במיוחד, ולא עמוסי קלוריות. גלידת שמנת זה טעים(אני מטורפת על הצ'אנקי מאנקי של בן & ג'ריס), אבל אויש, כמה שזה לא דיאטטי(-: אז הפעם, החלטתי להכין גלידת יוגורט עם פירות, ואת התוצאה אתם רואים. היא יפה, טעימה, ונהדרת להגשה כשמגיעים אורחים בקיץ, ליד האבטיח(-: אז איך עושים את זה?

הכנתי מנה של סלט חם ומשגע. המנה מורכבת מירקות אדומים וחמוציות קלויים בתנור, על מצע של נבטי חמניות,  עם גבינת עיזים(פרומעז) מטוגנת בפנקו,  ורוטב פלפלים קלויים עם דבש. מה אתם אומרים על המנה שלי? הורסת, לא? (-: 

כבר סיפרתי לכם על ה סיור של סוגת בשוק לוינסקי , שהיה סיור מלא טעמים, ריחות וצבעים, שלקח בלוגרים מתחום הקולינריה למצוא את תערובת התיבול הבאה לאורז של סוגת . כשהגעתי הביתה, התחלתי לחשוב מה אני אוהבת להכין עם אורז, וגוזל ממני הרבה זמן במטבח. כחובבת קיצורי דרך שווים, אני תמיד מחפשת אותם. אז מצאתי!!! ממולאים(-: פלפלים, כרוב, קישואים, בצלים, וכל מה שרק מתחשק. כל פעם שאני רוצה להכין פלפל ממולא(מאוהבת בטעמים של זה!), אני מתבאסת. כן, עד כדי כך. מתבאסת. לא מספיק למלא פלפל ב"סתם אורז". צריך שלאורז של הממולאים יהיה טאצ', קסם, טעם מיוחד, שישתלב עם הפלפלים ויקפיץ את המנה לדרגת "מעלף". החלטתי ללכת על תערובת צבעונית ומלאה בירקות, שמתאימה גם להגשה כמנה עצמאית, וגם למילוי של פלפלים ממולאים, או כל ממולא אחר. אני מילאתי גם בצלים, ויצא משגע!!! עשיתי גירסה צמחונית(שלשמה הכנתי את התערובת), וגם גירסה בשרית. התענגתי, וזה הזמן להציע לסוגת את החלל שחסר לי בתחום האורז המתובל: ככה זה נראה לפני הבישול.  מה הכנסתי לאורז?

בשבילי, אוכל, מעבר להיותו אוכל, הוא אמנות. הוא קסם, הוא צבע, הוא יופי. הוא ההפך מ"פולניה שולטת!", שכ"כ מוכרת לי מהבית. אוכל הוא תבלינים, צבעים, ריחות.  אוכל הוא תשוקה, אהבה, הוד והדר. אוכל, נו, אתם יודעים, הוא "אוכל"(-: